Welcher Met ...

[RickSteila]

Wie kommt alle ihr mit dem Met machen voran?

Ich warte noch auf des Zeug was man da braucht und dann versuch ich mich mal an meinem ersten.

 

[Jacklalanne]

Ich warte noch auf des Zeug was man da braucht und dann versuch ich mich mal an meinem ersten.

Für ca. 13 Liter Maische / Met nehm ich:

7,25 KG Waldhonig von Aldi
7 Liter Wasser
2 Liter naturtrüben Apfelsaft
3/4 geriebenen Apfel
10g Nährsalz gibts zb bei Hornbach
1 kleines Fläschchen Reinzuchthefe ( Portwein ) von Hornbach
1 Löffel Anis

Das wars. Kommst ca. auf 60-70 Euro für die Ladung.

Gibt im Inet aber nen paar feine Rezepte und Anweisungen .
Frag nach, wenn du wobei nicht weiter kommst.

 

[El Barto]

Wie kommt alle ihr mit dem Met machen voran?

Habe heute meinen Met das erste mal bisschen gekostet und dann geschwefelt. Schmeckt gut

Um Methylalkohol muss man sich eher keine Sorgen machen beim Wein herstellen, ne ? Zumindest laut diverser Internetseiten, die ich ergooglet habe

 

[Jacklalanne]

Habe heute meinen Met das erste mal bisschen gekostet und dann geschwefelt. Schmeckt gut

Um Methylalkohol muss man sich eher keine Sorgen machen beim Wein herstellen, ne ? Zumindest laut diverser Internetseiten, die ich ergooglet habe

Hatte ich noch nie Probleme mit, aber sobald es in den Augen und nicht in der Kehle brennt, stimmt was nicht xD.
Hatte mir beim 1. mal immer was Panik wegen dem weißen Schmodderrasen oben drauf gemacht und dachte es wär Schimmel . Denk mal musst dir eher Sorgen um Stiche wie Essigstich und Schimmel machen. Das vermeidest aber gut indem du sauber und gespült arbeitest und alles immer schön luftdicht hälst .

 

[Careo]

Also ich hab keins drin und schmeckt trotzdem hervorragend.
Meiner besteht eigentlich nur aus:

Wasser
Apfelsaft
Apfel
Honig
Anis
Hefe
Nährsalz

Btw meiner ist heute endlich wieder fertig geworden. Hier mal mein Endprodukt:

http://img408.imageshack.us/img408/1193/98664029.jpg

Find ist ganz nett anzusehen oder? . Immer wieder ne Menge Arbeit, aber es lohnt sich. Hab jetzt 25 Flaschen davon .

Auf jedem Kärtchen ist ne Strophe aus dem Folk/Pagan/Viking Bereich drauf, zb. Wolfchant, Equilibrium, Amon Amarth, Black Messiah, Ensiferum, Eluveitie....

Wie findet ihrs?

Wow, du machst dir echt viel Arbeit....sieht geil aus.
Lass mal ne Flasche rüberwachsen!

 

[El Barto]

Hatte ich noch nie Probleme mit, aber sobald es in den Augen und nicht in der Kehle brennt, stimmt was nicht xD.
Hatte mir beim 1. mal immer was Panik wegen dem weißen Schmodderrasen oben drauf gemacht und dachte es wär Schimmel . Denk mal musst dir eher Sorgen um Stiche wie Essigstich und Schimmel machen. Das vermeidest aber gut indem du sauber und gespült arbeitest und alles immer schön luftdicht hälst .

Ok, danke Luftdicht müsste alles sein und ich arbeite so sauber wie möglich. Müsste wohl alles in Ordnung sein.

Deine Flaschen sehen übrigens richtig klasse aus mit den Etiketten usw. Wo kriegt man die Flaschen her ?

 

[RickSteila]

http://img408.imageshack.us/img408/1193/98664029.jpg

Das Bild hätteste nich zeigen dürfen jetzt denke ich die ganze Zeit so ne Flasche brauchste auch noch im Regal ^^

 

[Jacklalanne]

Haha^^. Also ich hab bei http://glaeserundflaschen.de/FLASCHEN/mit-Korken-Stopfen/Tulipano-500-ml.html bestellt und bin echt zufrieden.
Klar, wenn man die verschenkt, muss man sich am besten die Flaschen zurückholen, weil bei 25 Flaschen kommt schon was zusammen an Knete und die will man ja wieder ins selbige Hobby investieren xD.

Und thx fürs gute Feedback .

Btw die Aufschrift aufm Etikett ist:

" Met - al "

" 7. Gärung "

" 01.04.10 "

Kindisch, aber ich fands iwie gut und passend.

Nächste wird dann wohl:

" Met - hanol "^^.

 

[Jacklalanne]

Edit: Doppelpost -.-.

 

[RickSteila]

Das war ja lustig beim Honig kaufen, da wird man ja von jedem blöd angeguckt nur weils parr Kilo sind und nich nur en Glas XD

 

[Jacklalanne]

Das stimmt^^.
Bei 16 Honiggläsern, sieht das schon ein wenig seltsam aus^^.

 

[El Barto]

Habe meinen Met gerade das erste Mal abgehoben und nochmal zwischendurch probiert. Schmeckt schon richtig klasse finde ich

 

[Jacklalanne]

Habe meinen Met gerade das erste Mal abgehoben und nochmal zwischendurch probiert. Schmeckt schon richtig klasse finde ich

Jo super . Ich zieh den meist nur 1x ab und filter den restlichen Schmodder durch ne Nylonstrumpfhose durch, bis alles raus ist . Hab mal nen Riesigen Kaffeefilter versucht, aber das dauert Tage. Ist zwar viel klarer, aber das klappt einfach von der Zeit nicht.
Wollt mich auch die Tage mal an meinen 1. Kirschmet machen. Mal schauen, wie ich das angehe.

Grüße

 

[El Barto]

Jo super . Ich zieh den meist nur 1x ab und filter den restlichen Schmodder durch ne Nylonstrumpfhose durch, bis alles raus ist . Hab mal nen Riesigen Kaffeefilter versucht, aber das dauert Tage. Ist zwar viel klarer, aber das klappt einfach von der Zeit nicht.
Wollt mich auch die Tage mal an meinen 1. Kirschmet machen. Mal schauen, wie ich das angehe.

Grüße

Ich schau mal wie oft ich den Wein abziehe. Mache ich davon abhängig wie viel Schmodder sich noch wieder absetzt.

Hast du den Wein nur einmal abgehoben, wieder zurück gegossen und dann direkt gefiltert oder zwischen abheben und filtern noch Zeit verstreichen lassen ?

 

[Jacklalanne]

Ich schau mal wie oft ich den Wein abziehe. Mache ich davon abhängig wie viel Schmodder sich noch wieder absetzt.

Hast du den Wein nur einmal abgehoben, wieder zurück gegossen und dann direkt gefiltert oder zwischen abheben und filtern noch Zeit verstreichen lassen ?

Ich zieh den immer vom schmodder ab und lass den noch ne stunde bis 2 stehen, damit sich der letzte rest auch noch absetzt, dann nochmal abziehen und dann filtern.
Beim 1. mal war noch recht viel mist in der schon abgefüllten flasche, ab dem 2. mal und dem filtern durch die strumpfhose nicht ein bisschen mehr.