Welcher Met ...
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kalevala666
W:O:A Metalhead
na dann würd ich sagen, bis wacken abwarten...
dort dann irgendjemanden nen ordentlichen schluck vom met verarbreichen, gucken was passiert...
wenna ne methanol vergiftung davon bekommt, weiß man bescheid^^
dann ordentlich mit vodka oder so abfüllen und abwarten, ob die methode funktioniert.... fällt auf jeden fall nich auf
El Barto
W:O:A Metalmaster
Ok, danke. Ordentlicher Dreh-Bereich heißt ? Habe Portweinhefe genommen, mit der man glaube ich auf die meisten Umdrehungen kommt - 17 oder so.
Ich habe keine Ahnung, wie man Branntwein macht
kalevala666
W:O:A Metalhead
jupp, gibt hefen mit recht großer toleranz, zb portwein, samos...
allerdings kann man diese werte durch bestimmte prozesse auch erweitern... also beispielsweise ne hefe, die nur ne toleranz von 12% hat, bis auf 18% bringen... dabei ist das risiko recht hoch, dass ne hohe methnol-entwicklung auftritt, da die hefe nich ihren normalen "sterbeweg" geht, sondern "künstlich" am leben gehalten wird
also: ordentlicher drehbereich = hefe solange arbeiten lassen, wie sie will, nich wie du willst
allerdings kann man diese werte durch bestimmte prozesse auch erweitern... also beispielsweise ne hefe, die nur ne toleranz von 12% hat, bis auf 18% bringen... dabei ist das risiko recht hoch, dass ne hohe methnol-entwicklung auftritt, da die hefe nich ihren normalen "sterbeweg" geht, sondern "künstlich" am leben gehalten wird
also: ordentlicher drehbereich = hefe solange arbeiten lassen, wie sie will, nich wie du willst
El Barto
W:O:A Metalmaster
also: ordentlicher drehbereich = hefe solange arbeiten lassen, wie sie will, nich wie du willst
Ok
Dann wird das wohl hinhauen. Ich werde vorher einfach 'nen großen Schluck nehmen und schauen was passiert. Hattest du das selber auch schon ausprobiert ?
kalevala666
W:O:A Metalhead
Ok
was ausprobiert?
"methanol-test" oder toleranzgrenze erweitern?
El Barto
W:O:A Metalmaster
kalevala666
W:O:A Metalhead
jupp... mach ich bei jedem ansatz... sicher is sicher...
hab einmal einen getrunken (von nem bakannten), bei dem man deutlich was gemerkt hat... war echt nich schön^^
El Barto
W:O:A Metalmaster
kalevala666
W:O:A Metalhead
Und was hat dein Bekannter dann mit dem Met gemacht ?
als kloreiniger benutzt
war nur nen 3l ansatz (sein erster mit waldhonig)... und nachm abheben und so nichmal mehr 2l von übrig (der lässt immer viel zu viel im ballon *kopfschüttel*)
El Barto
W:O:A Metalmaster
als kloreiniger benutzt
war nur nen 3l ansatz (sein erster mit waldhonig)... und nachm abheben und so nichmal mehr 2l von übrig (der lässt immer viel zu viel im ballon *kopfschüttel*)
Wie hat der denn hinbekommen, dass das (zu viel) Methyl-Alkohol drin ist ?
kalevala666
W:O:A Metalhead
genau kann ichs nich sagen...
aber meine vermutung liegt darin, dass irgendwas mit der hefe nich ok war... die hat bei 10% komplett den geist aufgegeben (trotz genug zu fressen drin etc)...eigentlich sehr untypisch für die sehr "pflegeleichte" malaga... er hats dann so belassen, klären lassen... und nach kanpp 2 wochen ging die gärung wieder los... von einer sekunde auf die andere... und is dann bis 16% am arbeiten gewesen
El Barto
W:O:A Metalmaster
Wie stellst du eigentlich den Alkoholgehalt fest ?
Das klingt alles so sicher bei dir, dass es 10%, 16% usw. hat.
kalevala666
W:O:A Metalhead
Wie stellst du eigentlich den Alkoholgehalt fest ?
damit
sind zwar keine 100% genauen werte, aber obs nun 1% mehr oder weniger...wayne interessierts^^... solang es schmeckt, seinen zweck erfüllt und nich in den verkauf geraten soll^^