Bierikon, Mopedmichis Bier-Nachschlagewerk

[Mopedmichi]

Bin nicht so der Fan von Alt.

War ich auch nicht, aber die Düsseldorfer Alt sind absolut trinkbar!

 

[Quark]

War ich auch nicht, aber die Düsseldorfer Alt sind absolut trinkbar!

Kann sein. Jedoch muss ich 3 Stunden Zug fahren um in Düsseldorf zu sein. Was mir also nicht oft die Gelegenheit bietet, ein anderes Alt zu versuchen.
Da gegenüber steht aber meinen einfachen Zugang zu den (belgischen) Trappistenbieren.

 

[neo-one]

Untappd.

Das sihet interessant aus, danke

 

[Holsten Ritter]

Um das Niveau dieses Threats endgültig zu zerschroten, hilft ein Blick auf meinen Nickname und das Bild dazu .

 

[Quark]

Um das Niveau dieses Threats endgültig zu zerschroten, hilft ein Blick auf meinen Nickname und das Bild dazu .

Das ist wirklich bedrohend ja.

 

[Mopedmichi]

Um das Niveau dieses Threats endgültig zu zerschroten, hilft ein Blick auf meinen Nickname und das Bild dazu .

Oh
mein
Gott

...das hat gerade noch gefehlt

 

[Quark]

Das sihet interessant aus, danke

Wenn dich glief!

 

[Hex]

Sobald hier etwas mehr Stil eingekehrt ist, werde ich mich ggf. dazu herablassen und ein paar gute Tipps geben.

 

[SAVA]

Ist doch wahr.

 

[Quark]

Sobald hier etwas mehr Stil eingekehrt ist, werde ich mich ggf. dazu herablassen und ein paar gute Tipps geben.

Reinheitsgebot, ja, nee?

 

[Membarus]

Alles außer Oettinger. Das schmeckt wie Pups in Flasche.

 

[SAVA]

Reinheitsgebot, ja, nee?

Blöde Frage!

 

[Quark]

Blöde Frage!

Nee.
Durch das Reinheitsgebot limitierte ich mich im Brauprozess, weil ich nur 4 Zutaten benutzen darf. Das an sich ergibt ein Stil von Brauen, was an sich nicht schlecht sein soll. Es gibt genug Beispiele von guten deutschen Bieren.
Andererseits gibt das Brauen nach z.B. belgischem Stil mir mehr Möglichkeiten, ein komplett anderes Bier zu brauen, weil ich nicht limitiert bin an diese 4 Zutaten!
Und ich nenne HIER mal kurz die 6 belgische Trappistenbiere, als Beispiel.
Westvleteren
Westmalle
Achel
Orval
Chimay
Rochefort

Und die 7. in den Niederlanden
La Trappe.

Alles Belgian Style Biere!

M.a.W. ich binde mich nicht blind auf dem Reinheitsgebot!

 

[maladus]

Alles außer Oettinger.

Außer es gibt NUR Oettinger, dann wird auch das getrunken.
Funktioniert auch mit jeder anderen Biermarke: ich trinke zum Beispiel nicht so übertrieben gerne (...also um ehrlich zu sein: gar nicht gerne) Licher, wenn es aber nur Licher gibt, dann trinke ich es trotzdem...

 

[Mopedmichi]

Reinheitsgebot, ja, nee?

Das Reinheitsgebot ist eh' Augenwischerei. Tatsächlich bedeutet es, am Ende dürfen nur die vier Zutaten drin sein. Was während des Brauprozesses drin WAR, steht auf einem anderen Blatt. Zur schnelleren Reifung und Klärung kommt feinste, nichtmal Lebensmittel-, Chemie zum Einsatz.

In der DDR wurde dem Vernehmen nach Rindergalle als Bitterstoff zugesetzt, angeblich wegen fehlendem hochqualitativem Hopfen. Ein Grund, warum das Bier nach der Wende zunächst besser, dann aber im Zuge des Ausverkaufs der Ostfirmen wieder schlechter wurde