villeman
W:O:A Metalmaster
Mhh, meine Suppe ist leider trüb geworden. Der dämliche grosse Topf lässt sich kaum regulieren. Hat zu stark gekocht zwischendurch. Ärgerlich aber naja... Geschmacklich ist die Suppe gut, aber eben nicht klar.
noch ist nichts zu spät! (es sei denn sie ist schon gegessen )
du kannst die suppe klären
mit etwas hähnchenfleisch und ei:
vorher die einlagen abschöpfen
in die zu klärende, lauwarme suppe die masse aus dem grob gehacktem hähnchenfleisch und dem ei ein rühren und vorsichtig erhitzen, bis es stockt und leicht siedet, die trübstoffe haben sich am eiweiß gebunden und du kannst ne menge davon abschöpfen, den rest durch ein tuch gießen
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da findest du die anleitung, ich würde auch für diese suppe hähnchenfleisch zum klären benutzen, da dies besser geht und kaum geschmack abgiebt