Was kocht ihr heute?...*sabber*

ach weeste, das war nich so dolle, wegen harter bohnen und so, deswegen habe ich abstand davon genommen und bin jetzt 200km davon entfernt

 

Heute gabs Chichoree mit Sahnesauce.

Dazu halbiere ich chicoree, salze und pfeffere die schnittfläche, brate das in Olivenöl gut an bis die Schnittfläche schon angebräunt ist, lösche mit Orangesaft ab. Das ganze dann für 30 Minuten bei 180 Grad innen Ofen.

Währenddessen 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in Butter anschwitzen, mit nem Becher Sahne ablöschen. Klein geschnittenen gekochten Schinken und Parmesan dazu. Salz und Pfeffer abschmecken.

Beim rausholen die Osaft-Flüssigkeit aus der Pfanne mit in die Sauce, gut durchrühren und den gegarten Chicoree mit Reis und Sauce servieren. Legga!

 

Zwar nichts gekocht heute Abend, aber das erste Mal selber Tzatziki gemacht. Der zieht jetzt 'nen Tag durch und dann mal schauen wie's geworden ist.

 

wie gemacht?

ich nehme einen becher magerquark und einen großen becher griechischen oder türkischen joghurt, eine halbe salatgürkin, feingehackt.
dann etwas zitronensaft und viel gehackten knoblauch einrühren.
frischer schnittlauch kommt auch gut.
dann zuletzt mit einer prise salz und gemahlenem pfeffer abschmecken.
gut durchgerührt im kühlschrank ziehen lassen

 

bei penny gibts diese woche amerikanisches beefnackensteak im angebot
kann man gut essen

 

hatte selbstgemachten mediterranen gemüse auflauf...

nun gibt es selbst gebackene muffins mit ingwer. kokus-milch und cornflakes drin...dazu nen cappu!

 

Reis und Curry ohne Curry

 

puten geschnetzeltes mit frischen champignons in rahmsauce und dazu kroketten.

morgen gibt es selbstgemachtes thaicurry

 

gute idee

 

Penne mit einer selbstgemachten Soße aus Auberginen und Zucchini klein geschnitten, in Olivenöl angebraten, mit Sahne verfeinert, dazu Gewürze und rote Currypaste!

 

habe Heringsfilets gebraten. simpel, einfach, lecker.

die filets in reichlich zitronensaft und salz marinieren, trocken tupfen, mehlieren und in butter-ölgemisch mit mehlierten zwiebeln und etwas knoblauch auf der hautseite kross braten, einmal umdrehen und schon fertig.

 

Heute geh ich Essen. Morgen gibts echte Wiener Schnitzel. Freu ich mich schon drauf.

Freitag soll ich für den Geburtstag meiner Freundin Rindfleischsuppe machen, also klare. Wieviel Fleisch nehm ich denn da wohl für 15-20 Leute? Das müssen dann ja schon 10 Liter werden, mindestens... Etwas schwer für die Mengen zu planen...

 

Hmm... Mach glaub ich Tacocups nachher

 

hmm 3-4 kg suppenfleisch plus knochen, schätz ich mal

heute wird mal gesündigt, scheiß auf low carb, es gibt käsefondue, passt zum wetter

 

gab ein seelachsfilet gebraten mit ratatouille von zuccini, fenchel und tomaten, und knobi-nudeln