Ich hab Sojagranulat in Brühe und etwas Sojasauce aufgekocht, also nicht nur einweichen, sondern aktiv "einkochen", dann hab ich das scharf angebraten, dazu kamen kurz später Zwiebeln, der kleingeschnittene Brokkolistiel (vorher schälen, aber auf keinen Fall die Blätter wegwerfen, die sind köstlich) mit in die Pfanne, nach ein paar Minuten die Brokkoliröschen (falls man welche dabei machen will) und die Aubergine mit rein, beides mit anbraten, hinterher ne Dose Pizzatomaten dabei und nach Belieben würzen.
