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Hageth
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  • Hi,

    wir hatten 2 mittelgroße Zucchini und dafür 300 Gramm halb-halb-Hackfleisch.
    1 mittelgroße Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    3 cm Stück Ingwer
    schälen und klein scheiden, erst die Zwiebel in Öl glasig braten, dann Knoblauch, Ingwer und Fleisch dazu und
    den Inhalt aus 5 Kardamom-Kapseln
    2 Teelöffel Madras-Curry
    Messerspitze Zimt
    Salz, frischen Pfeffer und Paprikapulver mit anrösten
    Wenn das Fleisch fertig ist mit einem halben kleinen Becher Joghurt ablöschen, in die ausgehölten Zucchine und bei 170 Grad 30 Minuten in den Backofen.
    Ich mags würzig und habe meine Zucchini vor dem Backen zusätzlich mit geriebenen Parmesan bestreut.
    Die Brei-Scheiben erst die letzten Minuten oder nach dem Backen zum Schmelzen drauflegen.
    Nein, es wird wohl Eizwickte geschrieben. Ich habe aber nur die Ansbacher Bratwurst darüber gefunden. Aber in Nürnberg werden die so in den Lokalitäten verkauft. Ich habe nur die fränkische Lautsprache geschrieben. Denn es sagt keiner Eizwi ck te...sondern eben weicher Eizwigde...:D
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