Ich würde von WLAN Richtfunkantennen ausgehen, über diverse Spots und von da aus weiter mit verkabelter Infrastruktur. Macht zumindest bei der Größe Sinn. Alles über längere Strecken verkabeln zu viel Aufwand. Bei Alles-WLAN hätte ich ja auch längere Strecken zu verkabeln für die AP's. Mit Repeatern kannst nichts werden
Idealerweise hat man einfach ein paar Container mit Richtfunkantennen auf dem Dach und aus diesen Containern kann man dann die POS versorgen.
Insgesamt scheint das System aber ja auch vorrübergehend Offline zu funktionieren.
Würd ja gerne mal ein Jahr als Admin aushelfen