phönix
W:O:A Metalgod
- 18 Sep. 2008
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moah lecker. hört sich wie ein weihnaxdinner an.Krustenbraten, Orangen-Rotkohl und Thüringer Klöße
der Braten ist extrem zart geworden, wobei die Kruste zu dunkel wurd.
Der Rotkohl hat stundenlang gekocht und ist super sähmig geworden, mit 750ml O-Saft einreduzier und zum finish zwei Orangen filetiert dazu.
Die klöße sind aber aus fertigem Teig gemacht den ich aus Leipzig importier hatte, aufgemotzt mit Speckwürfeln innen drinne.
Dazu ein Sößchen aus dem Bratensatz mit frichen Pilzen und Backpflaumen.