Da wir viel zu viele Vorräte haben, wollen wir diese bis zum Umzug im Sommer erst einmal drastisch reduzieren und nur das im Haus haben, was wir die Woche brauchen.
Demnach habe ich mich heute von unseren Vorräten inspirieren lassen und eine riesen Schüssel Thunfisch-Reissalat mit frisch hergestellter Mayo gemacht.
Weitere Zutaten neben 300g Reis und zwei Dosen Thunfisch: Ein Bund Lauchzwiebeln, Paprika, eine Dose Meis, ein Glas Spargel, Cherrytomaten, Erbsen, 200g Joghurt, Zitronensaft, Petersilie und Schnittlauch (getrocknet), Sojasauce, Salz
Bin mal gespannt, wie das ganze Gemenge nachher schmeckt, wenn es gute 4 Stunden im Kühlschrank Zeit hatte durchzuziehen.
Was es heute gibt weiß ich noch nicht. Wäre nochmal Zeit für Fisch.
