Was kocht ihr heute?...*sabber*

[Hageth]

Ich werde wohl nachher Kohlrabi anbraten und dazu Töfften machen, eventuell gebraten auch oder Salztöfften, ich weiß es noch nicht....irgendwas wird da zamm gezaubert...

Kohlrabi gebraten, einfach so oder paniert? Hab ich bisher immer nur gekocht....

 

[Hex]

Kohlrabi gebraten, einfach so oder paniert? Hab ich bisher immer nur gekocht....

Ich schneide den in Stifte, brate den an und dann dünste ich den einfach nur, meistens geb ich noch Tomaten dazu. Mit Meersalz und buntem gemahlenem Pfeffer abschmecken.

 

[austro-yank]

Kohlrabi gebraten, einfach so oder paniert? Hab ich bisher immer nur gekocht....

Super. Der Idee schliesse ich mich an. Ich mach Suppe daraus.

 

[Hex]

So, improvisiert, ganz einfach und sehr lecker!
Kartoffeln klein in Würfeln geschnitten in Salzwasser kochen.
Kohlrabi mit roten Zwiebeln, klein in Würfel geschnitten, in reichlich Süßrahmbutter anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Im Wein köcheln lassen. Mit Meersalz und buntem gemahlenem Pfeffer abwürzen. Speisequark dazugeben. Guten Schuss Sojamilch. TL Dijonsenf dazu. Mit Curry würzen. Die gekochten Töfften dazugeben, untermischen. Noch eine Minute zusammen köcheln lassen. Fertsch! Schmeckt.
Der Kohlrabi ist noch etwas bissfest, das mag ich.

 

[Zachia]

waren bei Bekannten eingeladen :Sauerkrautlasagne gab es. Sehr lecker!

 

[Marshmallowman]

Heute für den ersten Weihnachtsfeiertag eingekauft. Es gibt Rehkeule eingelegt in Rotwein und Gewürzen mit Serviertenknödeln und Rotkohl. Und am 27Ten gibt's Entenbrust mit Orangensoße. Bin noch unschlüssig wegen der Beilagen
Morgen wird aus den vielen Äpfeln die ich über hab noch Apfelkompott gekocht

 

[fwänzi95]

Heute für den ersten Weihnachtsfeiertag eingekauft. Es gibt Rehkeule eingelegt in Rotwein und Gewürzen mit Serviertenknödeln und Rotkohl. Und am 27Ten gibt's Entenbrust mit Orangensoße. Bin noch unschlüssig wegen der Beilagen
Morgen wird aus den vielen Äpfeln die ich über hab noch Apfelkompott gekocht

Apfelkompott war lecker Danke mein Schatz:*
Und auf die Rehkeule freue ich mich auch schon

 

[Marshmallowman]

Also riechen tut die Rehkeule schon mal super. Und dabei liegt die bisher nur in der Marinade rum

 

[Frankenstolz]

Gestern gabs Forelle blau mit Salzkartoffeln, Apfel Sahne Meerrettich und brauner Butter.

Jetzt gleich gibt es die Weihnachtsgans, mit Klösen und Wirsing.

Und Morgen gibt es Wildhase mit Klösen und Blaukraut.

 

[Hex]

Fenchel mit Tomaten gedünstet, dazu Vollkornfarfalle

 

[Elbdeern]

Bei den Schwiegereltern in Lauerstellung gab es Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln. Auch wenn Rouladen nun wirklich nicht zu meinen Favourites zählen, aber Rotkohl mit Kartoffeln und Sauce geht ja immer.

Jetzt köchelt grad noch meine berühmte Kürbissuppe zum Abendbrot auf dem Herd.

 

[Marshmallowman]

Also die Rehkeule war der Hammer! Serviettenknödel waren auch top. Rotkohl kann man eh nicht versauen

 

[Thoringar]

Also die Rehkeule war der Hammer! Serviettenknödel waren auch top.

"Serviettenknödel" musste ich erst googeln.^^ Wieder was gelernt. Klingt nach mal ausprobieren.

Rotkohl kann man eh nicht versauen

Oh, glaub mir, man kann!

 

[hprein]

Junger Truthahn, der 2 Tage in Salzwasser mit Gewürzen und Kräutern eingelegt war.
Dazu (die auch bei Mümmelmännern bevorzugte) Weißwein-Sahne-Sauce.

 

[Marshmallowman]

"Serviettenknödel" musste ich erst googeln.^^ Wieder was gelernt. Klingt nach mal ausprobieren. Oh, glaub mir, man kann!

Wenn man es drauf anlegt kann man Rotkohl natürlich versauen
Serviettenknödel ist der Semmelknödel mit Gelinggarantie. Ich liebe die! Manchmal auch einfach nur mit Pilzsoße: ein Traum