Was kocht ihr heute?...*sabber*

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Hageth

W:O:A Metalmaster
Jul 20, 2011
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Siegerland
Da wir Forellen machen wollen, die aus der Tiefkühlung raus müssen, werde ich heute mal den speziellen Fischkorb für den Grill ausprobieren. Hab ein Rezept von Weber gefunden, bei dem man den Fisch mit Sake mariniert und dann zwischen jeweils 4 Orangenscheiben geklemmt gart. Ich bin mal gespannt.

Dooferweise habe ich keinen Sake, mal schauen was noch vorhanden ist und als Alternative genutzt werden kann :D

So soll das ganze dann aussehen
 

Hex

W:O:A Metalgod
Mar 4, 2004
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Leckere Töfften-Tofupfanne:
Tofu klein gewürfelt anbraten in Olivenöl. Cocktailtomaten in Spalten geschnitten dazu geben, mit Meersalz und schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen, mit nem guten Schuss Weißwein ablöschen, dann Schmand dazugeben und Dijonsenf. Gekochte gewürfelte Salztöfften dazugeben. Mit Curry würzen, zum Schluß noch frischen Basilikum mit reingeben, kurz durchmischen. Fertsch! :)
 

Hageth

W:O:A Metalmaster
Jul 20, 2011
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Siegerland
Leckere Töfften-Tofupfanne:
Tofu klein gewürfelt anbraten in Olivenöl. Cocktailtomaten in Spalten geschnitten dazu geben, mit Meersalz und schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen, mit nem guten Schuss Weißwein ablöschen, dann Schmand dazugeben und Dijonsenf. Gekochte gewürfelte Salztöfften dazugeben. Mit Curry würzen, zum Schluß noch frischen Basilikum mit reingeben, kurz durchmischen. Fertsch! :)

Dat heißt Duffel und nich Töffte :o
 

Hageth

W:O:A Metalmaster
Jul 20, 2011
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Siegerland
Heute gab es einen gemischten Hähnechen-Gemüse(Zwiebel, Knofi, Möhre, Zucchini, gestückelte Dosentomaten)-Reis Topf.