(Kommt auf die Größe an, man muss nur SCHNELL zum Arzt)
S+P. Aber bitte Pfeffer frisch mahlen. Pfeffer auf jeden Fall nach dem braten/grillen, verbrennt sonst. Beim Salz geht die Meinung auseinander.
Zieht zwar etwas Flüssigkeit, einige Experten sagen allerdings, dass der Geschmacksvorteil wenn man vorher salzt (nicht Stunden vorher, aber vll 15-30 Minuten, sodass das Salz sich auflösen und einziehen kann) größer als der Verlust von etwas Flüssigkeit ist.
Wenn man es brät, kann man gegen Ende eventuell noch etwas Knoblauch und Rosmarinzweige in die Pfanne legen, bzw wenn man das Fleisch angebraten hat und in den Ofen gibt mit beilegen.
Kochst du gerne?
)
