Ideen um die Festivalküche aufzupeppen

[Hageth]

Es gibt schon einen Thread im Talk Forum, dieser wird jedoch gepflegt ignoriert

Hier also ein neuer Versuch, ich kopiere einfach mal was ich dort geschrieben habe, alternativ könnte ein Mod den Koch/Grill Thread auch hierhin verschieben...:


Ich hoffe auf viele Anregungen, ich habe letztes Jahr angefangen mehr als nur Salami/Chips/Gegrilltes und Fertigfutter im Camp zu essen.

Was hält sich ohne Kühlung gut/was kann man alles einpacken: Kartoffel (gibt auch schon fertig geschnittene und vorgewürzte Bratkartoffeln, Reis, Nudeln, Couscous etc., Zwiebel+Knoblauch zum anbraten um Geschmack zu bekommen, Gewürze nach belieben (Salz, Pfeffer, Chilli, Tabasco), Haltbare-Sahne, Speck, Salami, div. Gemüse, Bohnen (Glas oder Dose), gestückelte Tomaten aus der Dose, KÜCHENTÜCHER oder TOPFLAPPEN


Ideen:

Nudeln: Einfach nur im Topf am Gaskocher Wasser erhitzen, Nudeln kochen, abgießen, mit Pesto oder Fertigsauce vermischen (kann man natürlich acuh selbst zuhause vorkochen)

Kartoffelbrei: Kartoffeln schälen->Wasser in Topf, kochen->Kartoffeln rein -> wenn fertig zerstampfen (Kartoffelstampfer, reicht auch ein billiger für 1-2€). Währenddessen(oder danach wenn man nur einen Kocher hat) in einer Pfanne Speck, Zwiebel und Knoblauch anbraten -> mit Haltbarer Sahne ablöschen und unter die Kartoffeln mischen. Abschmecken (mit Chilli und Tabasco ) und futtern.

Bohnenpfanne: Speck schnibbeln (oder direkt schon gewürfelt kaufen), mit Zwiebel und Knoblauch anbraten -> Baked Beans und weiße dicke Bohnen aus dem Glas hinzufügen, köcheln -> fertig

Reispfanne: Beutelreis kochen, zur Seite stellen, Zwiebel+Knoblauch anbraten, beliebig Gemüse mit anbraten (gewürfelte Zucchini, Paprika, Möhren etc.), Reis mit in die Pfanne geben, gestückelte Tomaten aus der Dose beigeben, nach belieben würzen, feddisch!



YOUR TURN!

 

[Nickolaus]

Burger vom Grill.
Fällt für mich nicht unter klassisch "Gegrilltes".
Hack vom Metzger, mit Salz, schwarzem Pfeffer, Thymian, Paprikapulver, Kümmel, Knoblauch (alles gemörsert oder gemahlen, Knoblauch fein gehackt) würzen, Patties formen und einfrieren. Brötchen kriegt man in jedem Supermarkt. Soßen nach Geschmack, Käse, Salat, Gurken, Tomaten ebenfalls. Fertig. Erfordert halt Zuhause etwas Arbeit aber das Zubereiten ansich geht dann flott.

 

[nerd-chan]

Wir hatten lezttes Jahr ne "Lagermutti" dabei und wir sind jeden Tag gegen Mittag rum eingekaufen gewesen (beim weit weit weg Edeka ) und haben folgendes gekocht:

-Lauchhacksuppe
-Bohnensuppe
-Chili Con Cane
-Pfannkuchen
-gekochte Eier
-Bacon angebruzelt

Alles sehr lecker Wie gesagt, jeden Tag frisch einkaufen. Gewürze hatten wir dabei ^^

 

[PopoMetal]

und haben folgendes gekocht:
...
-Bacon angebruzelt

krieg ich das Rezept?

 

[pfeiffer]

Ideen:

Nudeln: Einfach nur im Topf am Gaskocher Wasser erhitzen, Nudeln kochen, abgießen, mit Pesto oder Fertigsauce vermischen (kann man natürlich acuh selbst zuhause vorkochen)

In welchem Lebensabschnitt sagt wirklich niemand...
"Heute habe ich mal wieder richtig Lust auf Nudeln."
?

 

[Quark]

Es Baked Beans und weiße dicke Bohnen aus dem Glas hinzufügen, köcheln -> fertig

Ist verboten!

 

[nerd-chan]

krieg ich das Rezept?

Also du brauchst:
-Grill
-Pfanne
-Was zum Bacon drehen (Gabel etc.)
-Bacon!

Das Rezept:
Grill an, Pfanne direkt drauf, kurz warten, Bacon rein und anbruzeln lassen und einmal wenden, Fertig!

Viel Spaß beim nach kochen

 

[Hageth]

Burger vom Grill.
Fällt für mich nicht unter klassisch "Gegrilltes".
Hack vom Metzger, mit Salz, schwarzem Pfeffer, Thymian, Paprikapulver, Kümmel, Knoblauch (alles gemörsert oder gemahlen, Knoblauch fein gehackt) würzen, Patties formen und einfrieren. Brötchen kriegt man in jedem Supermarkt. Soßen nach Geschmack, Käse, Salat, Gurken, Tomaten ebenfalls. Fertig. Erfordert halt Zuhause etwas Arbeit aber das Zubereiten ansich geht dann flott.

Wäre was für den ersten Tag.

Patties könnte man zu Hause fertig machen und einfrieren (mit Alufolie getrennt).

Zusammen mit Kühlakkus sollte das dann einen Tag halten, habe leider keine extra Kühlung dabei...


Frisch einkaufen wollte ich oben auch nicht, suche deshalb Sachen die sich gut halten

 

[Hageth]

Ist verboten!

Verrate mich bitte nicht

 

[Wackentom]

Ist verboten!

die hat er vorher in die kultigen WOA PET flaschen umgefüllt!

Wäre was für den ersten Tag.

Patties könnte man zu Hause fertig machen und einfrieren (mit Alufolie getrennt).

Backpapier geht besser !

 

[Hageth]

die hat er vorher in die kultigen WOA PET flaschen umgefüllt!



Backpapier geht besser !

(y) Thx

 

[Nickolaus]

Wäre was für den ersten Tag.

Patties könnte man zu Hause fertig machen und einfrieren (mit Alufolie getrennt).

Zusammen mit Kühlakkus sollte das dann einen Tag halten, habe leider keine extra Kühlung dabei...


Frisch einkaufen wollte ich oben auch nicht, suche deshalb Sachen die sich gut halten

Genau so machen wir es auch. Allerdings hält in den Styroporboxen - wenn man möglichst wenig Zwischenräume lässt - gefrorenes auch ohne Probleme 3-5 Tage. Also kann mans auch später noch machen

 

[Hageth]

Genau so machen wir es auch. Allerdings hält in den Styroporboxen - wenn man möglichst wenig Zwischenräume lässt - gefrorenes auch ohne Probleme 3-5 Tage. Also kann mans auch später noch machen

Habe allerdings auch keine Styroporbox

 

[[sAkmYdiK]]

Wir fahren immer ganz gut mit nem Misch aus Gastropacks (ausm Großmarkt) und dazu überproportional großen Fleischbeilagen.

Basis: Garstige Bratskartoffeln (fertig angemacht im 3kg Beutel mit Speck und Zwiebeln)

Dazu wahlweise:
-> Pfannengyros & Tsatsiki
-> Leberkäs & süßer Senf
-> 2 Packungen Eier

 

[Quark]

Verrate mich bitte nicht

Bin ich gesetzlich verpflichtet. Es sei...

die hat er vorher in die kultigen WOA PET flaschen umgefüllt!

Made my day!