jo is alles richtig zur schankthekenverornung
aber es muss keine spezialfirma sein, der wirt kann die lizenz dazu auch auf nem kleinen seminar machen, da gits kurse
wie gesagt alle 2 wochen müssen die bier leitungen gründlich gereinigt werden (mit reinigungsmittel) und die zapfköpfe gründlich vor jedem neuen anstich (das wird ganz ioft vergessen, bei neuen elektronisch gesteuerten anlagen gibt es auch schon welche mit zapfkopfreinigung) , die zapfhähne müssen nach jedem ausschank gereinigt und sollten vor jedem ausschank gespült werden