Was kocht ihr heute?...*sabber*

[funeral666]

Fleisch mit Fleisch und Fleisch an Fleisch kann ich auch sehr empfehlen

klingt auf jeden Fall gut, werd ich mal ausprobieren

 

[Nareklus]

halben Hanh lass ich mir mitbringen

 

[villeman]

heute sonntagsessen

rumpsteak und reis mit erbsen

nachdem ich an der kasse fast umfiel (17,- für 400g Steak ) muss es einfach toll werden

 

[Bart]

außer nem spartanischen frühstück gabs heute nur moviprep orange und ihr wollt nicht wissen was das mit einem macht *flitz*

ich weiß das schon. einfach froh sein, dass du nicht vanille-geschmack bekommen hast

 

[Fetty]

Lasagne

 

[villeman]

ich weiß das schon. einfach froh sein, dass du nicht vanille-geschmack bekommen hast

es war auch so grauenhaft und es ist überstanden

 

[villeman]

thema steak braten:

wie haut ihr ein steak in die pfanne?
sehr heiß oder eher vorsichtig, mit oder ohne fett?

 

[hada]

In einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl, vorher leicht salzen und pfeffern. Hohe Starthitze, scharf von beiden Seiten kurz anbraten und dann Hitze runter und so garen lassen, wie es beliebt, von blutig bis durch *bauchreib*

Hier gab es gerade Seelachsfilet mti Nudelsalat *auchleggga*

 

[toastie]

thema steak braten:

wie haut ihr ein steak in die pfanne?
sehr heiß oder eher vorsichtig, mit oder ohne fett?

Wenig Fett, ordentlich heiß und maximal zwei Minuten je Seite. Gegebenenfalls danach noch kurz in den Backofen.

 

[villeman]

jo mach ich eigentlich auch so, aber manchmal wirds trotzdem zäh, ich vermute zu viel hitze....

 

[kCO]

jo mach ich eigentlich auch so, aber manchmal wirds trotzdem zäh, ich vermute zu viel hitze....

Nochn kleiner Tipp: packs nach der Pfanne in Alufolie und lass es noch ein wenig "ziehen". So wird der Fleischsaft wieder vom Steak aufgesaugt und es wird zarter.

 

[villeman]

Nochn kleiner Tipp: packs nach der Pfanne in Alufolie und lass es noch ein wenig "ziehen". So wird der Fleischsaft wieder vom Steak aufgesaugt und es wird zarter.

ich lasse es meist im backofen erst bei 100° 10 minuten und schalte dann aus, dann ruht das auch gut

 

[TuulenTytär]

brötchen mit ja-schinken und saft.

 

[Freki]

thema steak braten:

wie haut ihr ein steak in die pfanne?
sehr heiß oder eher vorsichtig, mit oder ohne fett?

wenig Fett, sehr heiße Pfanne, kannst noch ´n Zweig Rosmarin dazulegen.

Würzen vorher oder nachher, icvh würze danach.

Pauschal 2min. pro Seite braten kann man so nich sagen, hängt eindeutig von der Dicke des Steaks und dem gewünschten Gar-Grad ab.

Wenn du ein Smartphone mit iOS/Android hast gibts sogar Apps, die dir das ausrechnen.

Der Tip mit der Alufolie ist übrigends auch sehr gut.

Edit: Ganz wichtig: Frischer Pfeffer aus der Mühle! Aber das setze ich bei Ville eh voraus...

 

[villeman]

wie aufm kommando kam um 18:00 in kabel eins der weg zum perfekten steak. ich denke, diesmal lags daran dass ich ne tolle grillpfanne genommen hab (also auch ohne pfett)...., nächstes mal wieder ne normale nehmen

wenn ich das ding aus der pfanne in den ofen tue, hau ich in die heiße pfanne noch ein stück butter, röste darin ganz kurz rosmarin an und schütte das dann im ofen aufs steak