Was kocht ihr heute?...*sabber*

[Bart]

leberkäs spätzle und zwiebeln inenr pfanne

 

[villeman]

Hast du nicht so ne Bambusmatte dafür? Damit geht das wie von selbst

klar hab ich das, aber völlig ungeübt braucht man ein paar anläufe bis es gut klappt

Das Rollen ansich ist ja auch nicht das Problem, eher dass der Reis so klebrig ist und sich relativ schlecht verteilen lässt.
Ich find das Schneiden immer etwas blöd, weil der Seetang sich im nassen, gerollten Zustand manchmal so schlecht schneiden lässt... ist aber alles Übungssache

gegen den klebrigen reis hilft wasser anne finger, dann kann man den gut formen, und n scharfes messer braucht man schon

 

[villeman]

heuute etwas einfacher

nudeln alio&olio

 

[FallenOne]

gegen den klebrigen reis hilft wasser anne finger, dann kann man den gut formen, und n scharfes messer braucht man schon

mein messer ist schaaf, wird trotzdem manchmal matsch

Heute gab es: Lasagne mit Rinderhack, Wokgemüse, Zimt, Hüttenkäse

 

[*Fee]

mein messer ist schaaf, wird trotzdem manchmal matsch

Nach jedem Schnitt heiß abspülen. Das hilft eigentlich ganz gut. Sollte es zumindest

 

[FallenOne]

Nach jedem Schnitt heiß abspülen. Das hilft eigentlich ganz gut. Sollte es zumindest

Danke. Klingt irgendwie vernünftig Werd ich mal ausprobieren, wenn ich irgendwann nächstes Jahr wieder Sushi mache

 

[villeman]

mein messer ist schaaf, wird trotzdem manchmal matsch

Heute gab es: Lasagne mit Rinderhack, Wokgemüse, Zimt, Hüttenkäse

bolognese.... lol

 

[FallenOne]

bolognese.... lol

nur ohne möhrchen, sellerie, wein und speck ...war aber guuuuuuut (ich sollte immer zimt reintun...*notier*)

 

[villeman]

nur ohne möhrchen, sellerie, wein und speck ...war aber guuuuuuut (ich sollte immer zimt reintun...*notier*)

brr....
fängst du nun an wie julchen?

 

[FallenOne]

brr....
fängst du nun an wie julchen?

passt hervorragend, hab ich auch schon so im restaurant bekommen. man darfs natürlich nicht übertreiben! nicht oben drauf auf den käse streuen, nur in die hacksoße ein wenig.
als wenn du nie ausgefallene gewürzkombinationen benutzen würdest

 

[villeman]

passt hervorragend, hab ich auch schon so im restaurant bekommen. man darfs natürlich nicht übertreiben! nicht oben drauf auf den käse streuen, nur in die hacksoße ein wenig.
als wenn du nie ausgefallene gewürzkombinationen benutzen würdest

naja ne soße aus absinth und bier zur haxe passt irgendwie
zeitweise hätte meine küche wohl explosionsschutzauflagen erfüllen müssen


oder chilli, passt überall

zu den spaghetti alio&olio heute, hab ich n rest von der haxensoße mit beigemischt, kommt voll gut

 

[FallenOne]

naja ne soße aus absinth und bier zur haxe passt irgendwie
zeitweise hätte meine küche wohl explosionsschutzauflagen erfüllen müssen


oder chilli, passt überall

zu den spaghetti alio&olio heute, hab ich n rest von der haxensoße mit beigemischt, kommt voll gut

absinth? buuuah....

Meine Geheimwaffen momentan sind Cayennepfeffer und Brühe, kommen fast überall ran. Sehr notwendig, wenn man vorübergehend ein etwas kleineres Würzsortiment hat!

 

[villeman]

absinth? buuuah....

Meine Geheimwaffen momentan sind Cayennepfeffer und Brühe, kommen fast überall ran. Sehr notwendig, wenn man vorübergehend ein etwas kleineres Würzsortiment hat!

hoffentlich ohne glutamat

 

[METALPOPE667]

hoffentlich ohne glutamat

absinth mit glutamat ?

 

[villeman]

absinth mit glutamat ?

bei maggi-korn undenkbar