Wir hatten bzgl. Trinkgeld genau das umgekehrte Problem. Wir geben sehr gerne mal Trinkgeld und das wird mit dem aktuellen System irgendwie zur Farce. Man kann nur exakt die vorgegebenen 9% geben, was bei Kleinbestellungen in irgendwelchen Cent-Beträgen endet. Das hat bei uns zu einigen "Kunststückchen" geführt - zum Beispiel die angesammelten Becher nicht abzugeben, sondern erstmal Trinkgeld auf die Bestellung zu geben und erst dann in einem zweiten Schritt die Becher abzugeben.
Das System scheint also irgendwie für alle doof zu sein. Schöner wäre eine Möglichkeit, wenigstens zwischen verschiedenen Prozentzahlen zu wählen (noch schöner natürlich ein frei wählbarer Betrag, aber dann wird's wahrscheinlich zu zeitaufwendig).
Im Übrigen kann ich nur empfehlen, ab und an Trinkgeld zu geben. Wir haben sehr häufig bei den Damen und Herren, die uns schon kannten, dann ein frisch gezapftes Bier anstatt der - im wahrsten Sinne des Wortes - abgestandenen Becher bekommen.