Forumtreffen 2013

[MetallKopp]

Antwort von einem Küchenchef:


dunsten das is ein unterschied von 80°

langsam auf 89grad siehen lassen so macht manns richtig

un braten is ab 170°

das ei darf keine bratspuren aufweisen sonst fällst du durch in der prüfung

Das Ei muss schwarz, sonst ists nicht Heavy Metal! Ich brate mein Ei.

 

[Guardian of Silence]

Wo genau Nds? Nicht alle Regionen rulen. Das trifft nur auf Hedwig-Holzbein zu.

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Edit: Obwohl, wenn ich so an Handewitt ... denke - ach, egal.

Das Ei muss schwarz, sonst ists nicht Heavy Metal! Ich brate mein Ei.

Ich hasse so schleimiges Eigelb dadrauf. Meine Spiegeleier werden beidseitig gebraten

 

[MetallKopp]

Sign

Edit: Obwohl, wenn ich so an Handewitt ... denke - ach, egal.



Ich hasse so schleimiges Eigelb dadrauf. Meine Spiegeleier werden beidseitig gebraten

Wegen der Handballmannschaft, oder ist der Stadtteil scheisse?

Spiegeleier müssen angebräunt, so isses.

 

[Guardian of Silence]

Wegen der Handballmannschaft, oder ist der Stadtteil scheisse?

Spiegeleier müssen angebräunt, so isses.

wegen der Handballmannschaft. Ist doch so. Kein Mensch kennt Hassee oder Winterbeck, THW ist Kiel. Handewitt kennt man nur als Beinamen der Flensburger Handballtruppe. etcetcpp.

 

[MetallKopp]

wegen der Handballmannschaft. Ist doch so. Kein Mensch kennt Hassee oder Winterbeck, THW ist Kiel. Handewitt kennt man nur als Beinamen der Flensburger Handballtruppe. etcetcpp.

Deswegen ist Handewitt doch nicht Scheisse.

Schleswig-Holstein ist das beste Bundesland der Welt. Alleine schon, weil es zwei Küsten hat.

 

[Guardian of Silence]

Schleswig-Holstein ist das beste Bundesland der Welt. Alleine schon, weil es zwei Küsten hat.

Und MASSENWEISE Inseln. Naja, fast.

 

[MetallKopp]

Und MASSENWEISE Inseln. Naja, fast.

Da haben doch Nds und Meck-Pomm mehr, oder?

 

[nerd-chan]

Ich hasse so schleimiges Eigelb dadrauf. Meine Spiegeleier werden beidseitig gebraten

*schock*
Der Glibber ist doch das beste
Und dann mit viiiiel Salz und Pfeffer <3
Eigelb gehört flüssig und heiß! Zum ausschlürfen dann :3

 

[Guardian of Silence]

Da haben doch Nds und Meck-Pomm mehr, oder?

Wenn man die Halligen mitzählt, NDS auf keinsten. M-P weiß ich nicht.

 

[Guardian of Silence]

*schock*
Der Glibber ist doch das beste
Und dann mit viiiiel Salz und Pfeffer <3
Eigelb gehört flüssig und heiß! Zum ausschlürfen dann :3

Nee, das mag ich nicht.
Eine Seite braten (backen); wenns da fest ist, aber noch kein Standard-Spiegelei, wenden. Das ganze mit viel Fett. Gegen Ende der Prozedur etwas Pfeffer, Salz und Paprikapulver drauf. Essen, zu was auch immer dazu, sonst mit Bratbrot.

 

[Schmuh]

Nee, das mag ich nicht.
Eine Seite braten (backen), die Wenns da fest ist, aber noch kein Standart-Spiegelei, wenden. Das ganze mit viel Fett. Gegen Ende der Prozedur etwas Pfeffer, Salz und Paprikapulver drauf. Essen, zu was auch immer dazu, sonst mit Bratbrot.

Spiegelei brät man. Undzwar mit Paniermehl oben drauf und ´dann schön mit Glibbereigelb.

 

[Schmuh]

es scheint komischerweise echt eine regionale Aussprache zu sein, wobei es bei diesem Rezept beides gibt..oben im text "gebraten" und weiter unten im Text heisst es "Backen"...
http://www.kochatelier.de/kochschule/eier_gebraten.htm

wobei Eierpfannkuchen ja auch in der Pfanne "gebacken" werden und nicht gebraten...


und das mit Frei.Wild nehm ich dir persönlich übel..

Na, das liegt daran, dass man KUCHEN ja backt ..

 

[Zachia]

Ich mag ja eh lieber Ruehrei...

 

[Wackentom]

Manchmal steckt ein kleiner Kalkofe in mir. War alles Satire. Die darf ja bekanntlich alles.
Trotzdem sorry.



Wo genau Nds? Nicht alle Regionen rulen. Das trifft nur auf Hedwig-Holzbein zu.



Sag mal einem Berliner, er soll Pfannkuchen kaufen. Pfannkuchen heißen in Berlin Eierkuchen.

ahahahaha du sagst sorry dafür? is ja süß..lol
Kalki is geil !

hedwig holzbein? wo soll das denn in nds sein?

Genau! Gute Sache! Endlich schwarz-gelb abgeschafft hier! Meine Stimme hat auch dafür gezählt!

ich sitze selber im Gemeinderat und der neue Landwirtschaftsminister ist mein Kumpel seit Schulzeiten

Das Ei muss schwarz, sonst ists nicht Heavy Metal! Ich brate mein Ei.

du dumm

Deswegen ist Handewitt doch nicht Scheisse.

Schleswig-Holstein ist das beste Bundesland der Welt. Alleine schon, weil es zwei Küsten hat.

wir reden immer noch von Niedersachsen !
ich komme 1std von der Landeshauptstadt entfernt

Da haben doch Nds und Meck-Pomm mehr, oder?

wer jetzt mehr hat weiss ich nicht, aber ja die Ostfriesischen Inseln gehören zu Niedersachsen, so wie der Nationalpark Wattenmeer

 

[Wackentom]

Na, das liegt daran, dass man KUCHEN ja backt ..

wir reden von "unverarbeiteten" Eiern du Schmuh