Der 20.000er-Warrior-Thread

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FOREVER_MA

W:O:A Metalgod
14 Juni 2002
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Altendorf/Oberfranken
FallenOne schrieb:
eigenartig. würde ich einfach mal gerne probieren, weil es interessant klingt
aber seit wann kocht man bratwurst? :eek:

Tja ... auch wenn es dich erschreckt ... die meisten Bratwürste die man in der Öffentlichkeit zu sich nimmt sind gekocht ehe sie gebraten werden ;)

Prinzipiell solltest du dich erstmal fragen ob dir Essig-/Zwiebelsud schmeckt.

wenn dem so ist, dann ran an den Herd:

Zutaten
1 Liter Wasser

100 ml Weinessig

100 ml Weiswein

3 große Zwiebeln

1 kleine Karotte

2 TL Zucker

1 TL Salz

3 Lorbeerblätter

10 Senfkörner

5 Pfefferkörner

2 Nelken

5 Wacholderbeeren

8 große fränkische Schweinsbratwürste

Zubereitung

Wasser, Essig und Wein mit den Gewürzen aufkochen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit der geschälten und in feine Scheiben geschnittenen Karotte zugeben und 10 Minuten mitkochen. Anschließend die Bratwürste bei kleinster Hitze (damit sie nicht platzen) 15 Minuten, gerne auch mehr, ziehen lassen.
Die Würste mit dem Gemüse und etwas Sud heiß servieren. Dazu reicht man doppelt gebackenes dunkles Brot.