Was kocht ihr heute?...*sabber*

Moin Alf, bei uns bestehen die Beilagen eher aus Rotkohl und Kartoffeln. Im Moment schwimmt das Gemüse im Rotwein . Das ganze kommt gleich zusammen mit Rindbrühe, den Rouladen in den Topf und darf 1 1/2 Stunden vor sich hinköcheln. Nachher die Rouladen raus und aus dem Rest eine lecke Sauce zaubern.
Spätzle sind aber auch sehr lecker

 

...oberstes Gebot bei der Sauce: Knorr, Maggi und ähnlicher Fertigmist ist tabu

 

ja ja, der Norden...

 

In Anlehnung an Loriot würde Samweis "Sam" Gamdschie sagen: Ein Leben ohne Tüften ist möglich, aber sinnlos

 

irgendwie hab ich das wohl falsch interpretiert... du tust das Mischgemüse in den Topf für die Soße. So mut dat. Und der Rotwein gehört natürlich auch dazu...

Kartoffeln und Blaukraut als Beilagen sind natürlich nicht zu verachten, aber Spätzle und schwäbischer Kartoffelsalat sind hier im Süden unschlagbar...

 

Selbstverständlich, die Rouladen garen jetzt in dem Mix aus Suppengemüse, Rinderbouilon und Rotwein. Nachher die Rouladen raus, den Rest durch ein Sieb, etwas andicken, vielleicht Creme Fraiche dazu (Schlagsahne oder Schmand geht auch) und würzen - ferig ist die Sauce

 

ich komm gleich zu dir hoch und esse mit... muss nur noch mein UFO von dem vielen Schnee und Eis befreien und hoffen, dass das Ding auch anspringt...

 

Lass dir Zeit, vor 16:00 Uhr kommt das eh nicht auf den Tisch

 

ich warte noch auf +1 und nehm die dann mit. Wir brauchen mit diesem Fluggerät eh nur 10 Min. für die ~1000 km... und die Luftwaffe kann uns eh nicht folgen. Ein Raketenabwehrsystem ist hier auch an Bord.

Übrigens: Schlagsahne kannst von der Soße weglassen.

 

Rindergulasch mit Pilzen schmort im Römertopf vor sich hin und dazu gibt es nachher wohl Pellkartoffeln und falls ich dann nicht nicht geplatzt bin noch Salat.

 

heute gabs Folienkartoffeln mit Butter und Käse

 

Heut gab's selbstgemachte Burger. Im Fleisch war noch Parmesan mit drin. Zusätzlich zum Fleisch kamen Speck, Ziegenfrischkäse und Feigensenf mit drauf.

 

Sahne-Meerrettich mit Feige oder Mango ist auch ganz gut (gibts auch bei Amazon).

 

Zum Mittagessen gibt es heute Lendentopf und Reis.

 

Meerrettich ist bäh, Mango vertrag ich nicht. Feigensenf war ja drauf.