Was kocht ihr heute?...*sabber*

[langeneg]

(hab ich schon im Forums-Terrasse Fred geschrieben)

Jetzt wird erst mal lecker Fisch gebraten, mit schwäb. Kartoffelsalat und in Butter angebratene Prinzessbohnen (zuvor in Gemüsebrühe leicht sieden lassen) zubereitet und anschließend natürlich gegessen...

Wie geht denn schwäb. Kartoffelsalat?

 

[ALF]

Wie geht denn schwäb. Kartoffelsalat?

für 4 Personen:
ca. 1 Kg festkochende oder vorwiegend festkochende, möglichst in Scheiben geschnittene Kartoffeln,
1 bis 2 mittlere, klein gewürfelte und gut gesalzene Zwiebeln nach Bedarf und Geschmack zugeben
ca. 150 ml Soße aus ca. 4 cl Weinessig, ca. 8 - 12 cl Wasser (abhängig vom verwendeten Essig), 1 gestrichener Teelöffel scharfen Löwensenf dazugeben und möglichst 1 gehäuften Teelöffel kleingehackte Gartenkräuter (oder French Dressing, oder ital. Salatdressing, alles vorzugsweise z. B. Knorr Salat-Dressing aus dem Beutel) zugeben.
2 - 3 cl gutes Sonnenblumenöl dazugeben.
Für die Konsistenz noch eine gute, kräftige Gemüsebrühe (Pulver oder Suppenwürfel) aufkochen lassen und dazugeben, nicht zu viel und nicht zu wenig (sonst gibts Brei). Je nachdem, wie trocken oder nass der Kartoffelsalat werden soll.
Alles zusammen gut aber vorsichtig untermischen. Falls zu trocken, nur heiße Brühe nachgießen und wieder vorsichtig vermischen.

Danach noch mit schwarzem Pfeffer und Schnittlauch bestreuen und möglichst noch warm servieren.

Es wird gänzlich auf die Zugabe von Tomaten, Salatgurken und Essiggurken u. dgl. verzichtet. Wer möchte, kann noch ein paar hartgekochte Eier vierteln und oben drauf legen.
-

 

[ALF]

Heut gibts nur Grillwürstchen mit gemischtem Salat

 

[langeneg]

für 4 Personen:
ca. 1 Kg festkochende oder vorwiegend festkochende, möglichst in Scheiben geschnittene Kartoffeln,
1 bis 2 mittlere, klein gewürfelte und gut gesalzene Zwiebeln nach Bedarf und Geschmack zugeben
ca. 150 ml Soße aus ca. 4 cl Weinessig, ca. 8 - 12 cl Wasser (abhängig vom verwendeten Essig), 1 gestrichener Teelöffel scharfen Löwensenf dazugeben und möglichst 1 gehäuften Teelöffel kleingehackte Gartenkräuter (oder French Dressing, oder ital. Salatdressing, alles vorzugsweise z. B. Knorr Salat-Dressing aus dem Beutel) zugeben.
2 - 3 cl gutes Sonnenblumenöl dazugeben.
Für die Konsistenz noch eine gute, kräftige Gemüsebrühe (Pulver oder Suppenwürfel) aufkochen lassen und dazugeben, nicht zu viel und nicht zu wenig (sonst gibts Brei). Je nachdem, wie trocken oder nass der Kartoffelsalat werden soll.
Alles zusammen gut aber vorsichtig untermischen. Falls zu trocken, nur heiße Brühe nachgießen und wieder vorsichtig vermischen.

Danach noch mit schwarzem Pfeffer und Schnittlauch bestreuen und möglichst noch warm servieren.

Es wird gänzlich auf die Zugabe von Tomaten, Salatgurken und Essiggurken u. dgl. verzichtet. Wer möchte, kann noch ein paar hartgekochte Eier vierteln und oben drauf legen.
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Das werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren. Vielen Dank für Dein Rezept

 

[ALF]

Das werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren. Vielen Dank für Dein Rezept

Ist aber auch reine Gefühlssache dabei. Ich muss bei den Zutaten ab und zu leicht variieren. Aber als Grundrezept passt's.

 

[Hex]

Ne Gemysepfanne mit Fenchel, Zucchini, Tomaten und saurer Sahne! Alles Bio. Dazu nen ungesüssten Dinkelzwieback.

 

[Marshmallowman]

Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und gekochten Eiern

 

[WOAnders]

Königsberger Klopse mit Kartoffeln und selbst eingelegter Rote Beete.

 

[SAVA]

Leckeren Bohneneintopf, frei nach Wizzis Rezept!

 

[ALF]

Heute Mittag blieb die Küche zu.

Nachher geht's noch zum lecker Burger essen im Mile's Diner in Bregenz...

Dafür haben wir ausgiebig gefrühstückt...

 

[Lydia..]

Ich mache heute eine Erdbeer Tiramisu.

 

[Hex]

Bei mir gibbet gleich lecker Dinkelvollkorn Spaghetti mit Wizzis lecker schmeckenden Paprika-Tomaten-Hack Soße!

Und heute abend gönne ich mir als Nascherl einen Andechser Straciatella Joghurt mit frischen Erdbeeren vom Markt! Ich könnte mich da reinlegen!

 

[ALF]

Heute gab's Käsespätzle mit frittierten Zwiebelringen und grünem Salat

 

[saroman]

Bei mir gibbet gleich lecker Dinkelvollkorn Spaghetti mit Wizzis lecker schmeckenden Paprika-Tomaten-Hack Soße!

Und heute abend gönne ich mir als Nascherl einen Andechser Straciatella Joghurt mit frischen Erdbeeren vom Markt! Ich könnte mich da reinlegen!

Den Andechser mag ich auch gern. Ist eier der wenigen, die mir nicht zu süß sind.
Aber Erdbeeren sind böse.

Bei uns gabs heut selbst gemachte Pizza.
Ist noch was als Brotzeit für morgen übrig.
Und zum Nachtisch gönnen wir uns noch nen Schokopudding.

 

[WOAnders]

Nudelsalat