Der was denkt ihr grad thread!!!!!!!

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Hurrabärchi

nur zum Pöbeln hier
9 Okt. 2012
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Neue "Gefahr" aus dem Tierreich: Fischotter in Oberbayern. Abschuss vom VGH Bayern gestoppt​


:rolleyes::KO:
Der Fischotter ist nicht gerade besonders wohlschmeckend, doch findet er als Fastenspeise Verwendung. Nachdem derselbe gereinigt ist, wird er mit Salz, Pfeffer und gestoßenen Nelken eingerieben, mit ein paar Lorbeerblättern und Zitronenscheiben belegt, mit Essig übergossen und über Nacht hingestellt. Am nächsten Tag wird der Kopf abgehackt, der Fischotter in ein mit Butter bestrichenes Papier gebunden, in eine ratpfanne eingelegt, 125 g Butter, eine in Scheiben geschnittene Zwiebel, ein Lorbeerblatt und einige Pfefferkörner, einige ganze Pfferkörner und Gewürznelken, ein paar Eßlöffel Essig und ein halber Fülllöffel Fleischbrühe dazu gethan und der Fischotter während des Bratens fleißig mit der Sauce begossen. Dann macht man 1/2 Eßlöffel Mehl in Butter braun, zerrührt es mit der Sauce, läßt es durchkochen, richtet den Fischotter auf einer erwärmten Schüssel an und gibt die Sauce in eine Sauciere, auch nach belieben Senf dazu. :o
 
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Philbee

W:O:A Metalmaster
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Krötis Kissen
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Stalker

W:O:A Metalmaster
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Ich würde mir ja gerne mal ein MPS anschauen, aber irgendwie kommt mir der Veranstalter auf Social Media recht unsympathisch vor :ugly:
 

Philbee

W:O:A Metalmaster
1 Feb. 2016
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Krötis Kissen
Der Fischotter ist nicht gerade besonders wohlschmeckend, doch findet er als Fastenspeise Verwendung. Nachdem derselbe gereinigt ist, wird er mit Salz, Pfeffer und gestoßenen Nelken eingerieben, mit ein paar Lorbeerblättern und Zitronenscheiben belegt, mit Essig übergossen und über Nacht hingestellt. Am nächsten Tag wird der Kopf abgehackt, der Fischotter in ein mit Butter bestrichenes Papier gebunden, in eine ratpfanne eingelegt, 125 g Butter, eine in Scheiben geschnittene Zwiebel, ein Lorbeerblatt und einige Pfefferkörner, einige ganze Pfferkörner und Gewürznelken, ein paar Eßlöffel Essig und ein halber Fülllöffel Fleischbrühe dazu gethan und der Fischotter während des Bratens fleißig mit der Sauce begossen. Dann macht man 1/2 Eßlöffel Mehl in Butter braun, zerrührt es mit der Sauce, läßt es durchkochen, richtet den Fischotter auf einer erwärmten Schüssel an und gibt die Sauce in eine Sauciere, auch nach belieben Senf dazu. :o

#soederisst :o