Hirnschlacht
Moderator
Das Zeug nennt sich Topinambur *gg*
KANN lecker sein....
Ja keine Ahnung wie das genau geschrieben wird! xD
Und das war lecker!
Erst gab es Fasanenterrine, mit so einer geilen Sauce, danach eine Kürbissuppe, mit Rinder Carpaccio, dann endlich den Teller mit allen möglichen Variationen von diesem Topinambur, als kleine Pommes, im Teigmantel, als Gratin, als Schaum, als Risotto im Kartoffel Nest, dazu so kleine hauch zarte Würfel aus Rinderfleisch! *-*
Danach noch ein Vanille Eis in warmer roter Grütze und als letztes ein kleines Stück Kürbiskernkuchen!
Das klingt höchst lecker!!! Ich wunder mich ein wenig über dsa Carpaccio in einer Suppe, aber warum nicht...
