also ich kenn das wort auch net, von daher kanns gut sein, dass es hayo auch nicht verwendet.
Ein saftiges Stück Fleisch aus der Schweineschulter wird vom Metzger in einer in Franken üblichen Art geschnitten. Der nach dem Verzehr überbleibende Knochen hat die Form einer kleinen Schaufel, daher der Name “ Schäufele “, aber auch “ Schäuferle “ oder “ Scheiferla “.. Dazu werden “rohe Klöße” und ein gemischter Salat gereicht, in manchen Gegenden auch Sauerkraut. Dieses Rezept ist natürlich auch für nicht in dieser speziellen Art geschnittene Schulter anwendbar.
<-- das sagt google dazu, aber allein das bild sagt mir, dass ich sowas noch nie gegessen hab
so, bin schon wieder weg, noch schnell unter die dusche hüpfen bevor harald anfängt...
*wink*
