Der 20.000er-Warrior-Thread

[Karsten]

*weißwurstmampf*

 

[Edi]

schon .. aber da tu ich mir schwer wegen Fleischwolf und so .. das wären dann eben doch 5 kg Fleisch plus die Kartoffeln etc.... zudem kostet Rindfleisch n Haufen Geld

Hm..............................

 

[der_harry]

Außerdem ...... ist doch nur Corned beef

Hier mal ein Rezept :

Corned Beef


Zutaten für 4 Portionen

1 kg Rindfleisch
25 g Salz (Nitritpökelsalz)
wenig Wasser
2 Stange/n Porree, mittlere
1 Zwiebel(n)
1 kleiner Knollensellerie
250 g Speck - Schwarten
2 Pck. Gelatine, gemahlene
Muskat
¼ Liter Gemüsebrühe und etwas kalten Gemüsefond
wenig Salz und Pfeffer


ZUBEREITUNG
in Streifen schneiden. Mit dem Pökelsalz bestreuen und nur soviel Wasser zugeben, dass es knapp bedeckt ist. Porree, Zwiebeln und zerkleinerten Sellerie dazugeben. Alles 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen.
Fleisch herausnehmen und durch die mittlere Scheibe wolfen. Schwarten werden parallel dazu 30 min. gekocht und wenn sie gar sind, extra wolfen, später noch einmal mit feiner Scheibe wolfen.
Die Gelatine mit dem kalten Gemüsefond quellen lassen. Dann in der heißen Brühe auflösen. Fleisch und Schwarten dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken. In Gläser füllen und das Corned Beef bei 98°C eine Stunde einkochen.
Absolut lecker und ideal für Selbstversorger unterwegs.



Oder wie mach der Edi dat ?????

 

[Edi]

Hier mal ein Rezept :

Corned Beef


Zutaten für 4 Portionen

1 kg Rindfleisch
25 g Salz (Nitritpökelsalz)
wenig Wasser
2 Stange/n Porree, mittlere
1 Zwiebel(n)
1 kleiner Knollensellerie
250 g Speck - Schwarten
2 Pck. Gelatine, gemahlene
Muskat
¼ Liter Gemüsebrühe und etwas kalten Gemüsefond
wenig Salz und Pfeffer


ZUBEREITUNG
in Streifen schneiden. Mit dem Pökelsalz bestreuen und nur soviel Wasser zugeben, dass es knapp bedeckt ist. Porree, Zwiebeln und zerkleinerten Sellerie dazugeben. Alles 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen.
Fleisch herausnehmen und durch die mittlere Scheibe wolfen. Schwarten werden parallel dazu 30 min. gekocht und wenn sie gar sind, extra wolfen, später noch einmal mit feiner Scheibe wolfen.
Die Gelatine mit dem kalten Gemüsefond quellen lassen. Dann in der heißen Brühe auflösen. Fleisch und Schwarten dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken. In Gläser füllen und das Corned Beef bei 98°C eine Stunde einkochen.
Absolut lecker und ideal für Selbstversorger unterwegs.



Oder wie mach der Edi dat ?????

Ich mach des net selber?

Aber des gehört normalerweise innen Kunstdarm??

@ Ma
Wann steigt deine Party??

 

[Karsten]

Man, bei dem ganzen Essen hier könnte ich mal weiter frühstücken...

 

[der_harry]

Man, bei dem ganzen Essen hier könnte ich mal weiter frühstücken...

Bei mir gibs gleich Mittag

 

[der_harry]

Aber des gehört normalerweise innen Kunstdarm??

Muß ich mich da nu extra operieren lassen ..........

 

[Karsten]

Bei mir gibs gleich Mittag

Um 11? Bist du im Krankenhaus??? Wegen des Kunstdarms?????

 

[FOREVER_MA]

Heute Mittach gibbed

Jägerschnitzel mit Pommes frites

 

[Hayobai]

Werd mal hier eben den Rundumschlag machen bevor es zur Arbeit geht..und heute nachmittag auch noch inne Werkstatt weil mir so ne Oma gestern auf mein Auto gebrezelt is

Guten Morgen.

Ist viel kaputt???

*weiternachlesengeht*

 

[Karsten]

Heute Mittach gibbed

Maohltied.

 

[Karsten]

Heute Mittach gibbed

Maohltied.

 

[Hayobai]

Nö.....
Es kommen auch wieder bessere Zeiten!
*BVBSchalschwenktundFahneraushängt*
Wir sind die Besten!!!
BVB Forever - Forever BVB

*müdeamlachenist*

Und dann dürfen se noch net mal des Trikot hergeben.

 

[FOREVER_MA]

.. Fete is übertrieben ... wer kommt is halt da ... natürlich am 2ten ...

... Problem mit dem Labskaus is auch die Zubereitungszeit ... Da mach ich ja nix anneres den ganzen Tag ... und die zwei sachen die ich jetzt rausgesucht hab gehen schnell bzw. kann ich am Tag vorher schon köcheln

 

[FOREVER_MA]

Maohltied.

zweimal ??