Was kocht ihr heute?...*sabber*

[Jackel]

ich könnte da nich vorbeischleichen. kruste ist das geilste am schweinebraten

so unterschreib

schnitzel mit nudeln und sauce

 

[villeman]

rezepte aus den fingern saugen macht spass:

- hab die putenkeulen (waren zwei kleine...) ausgelöst von knochen, haut und fett.

- dann das fleisch ausbreiten und mit schmetterlingsschnitten zu einem flachen stück bereiten, ein bisschen mit dem fleischklpofer nachhelfen

- das fleisch flach in einen großen metallgusstopf legen und mit rotwein begießen

- gemörserten secuanpfeffer, schwarzen pfefer, senfkörner, nelken und grobes meersalz in einen teebeutel (tip!) verschlossen zu dem fleisch in den wein legen

- grobe geschnittene zwiebel, knoblauch, zitronengras und ingwer drüber

- ziehen lassen

weiter bin ich noch nicht

 

[Donngal]

rezepte aus den fingern saugen macht spass:

- hab die putenkeulen (waren zwei kleine...) ausgelöst von knochen, haut und fett.

- dann das fleisch ausbreiten und mit schmetterlingsschnitten zu einem flachen stück bereiten, ein bisschen mit dem fleischklpofer nachhelfen

- das fleisch flach in einen großen metallgusstopf legen und mit rotwein begießen

- gemörserten secuanpfeffer, schwarzen pfefer, senfkörner, nelken und grobes meersalz in einen teebeutel (tip!) verschlossen zu dem fleisch in den wein legen

- grobe geschnittene zwiebel, knoblauch, zitronengras und ingwer drüber

- ziehen lassen

weiter bin ich noch nicht

klingt schon mal gut. Also ich würde das eher schmoren als braten, was hast du vor?

 

[IcedTears]

Nachos Überbacken und so

 

[Tiara]

Nachos Überbacken und so

gabs bei mir gestern abend zum film
jetzt mach ich mir dann glaub ne pizza

 

[villeman]

klingt schon mal gut. Also ich würde das eher schmoren als braten, was hast du vor?

ja richtig

werde die maximal etwas farbe bekommen lassen und dann bei 90° in de ofen, gaaaaaaaanz langsam ziehen lassen

zeit ist die geilste zutat beim kochen!

 

[villeman]

variante 1: gefüllt mit süßem senf, salz, pfeffer, chalotten
variante 2: gefüllt mit chalotten, jalapenos und harissa

 

[Marshmallowman]

variante 1: gefüllt mit süßem senf, salz, pfeffer, chalotten
variante 2: gefüllt mit chalotten, jalapenos und harissa

Egal was drin is... Hauptsache Fleisch *sabber*

 

[Undomiel]

so wie et sein muss. Ich hab ein tolles neues Kochbuch. Kennt jemand Helmuth Gote?

Der ist öfter mal im WDR im Fernsehen und Radio und hat tolle Rezepte. Das Kochbuch gefällt mir super. Und ja, ich koche gern nach Rezepten. Auch wenn das nicht en vogue ist

Oh, es gibt derzeit einen Kochbuch-Boom, das ist durchaus en vogue Finde ich auch gut, dass es immer mehr wieder in "Mode kommt" dass die Leute ihr Essen selber kochen. Und wenn man es nun mal nicht gelernt hat, sind Rezepte ne gute ALternative

 

[Fox]

Gulasch mit Nudeln..

 

[Thorin_Eichenschild]

Wo wir grad im anderen Thread beim Thema sind:

Schnitzel

 

[Undomiel]

Wo wir grad im anderen Thread beim Thema sind:

Schnitzel

Schöön antibiotikaverseucht und schrumpelig?

 

[toastie]

Grünkohl, Kassler, Wurst, Kartoffeln.

 

[Thorin_Eichenschild]

Schöön antibiotikaverseucht und schrumpelig?

aber natürlich....für 30 cent das Kilo


Ne, Fleisch vonner Theke und dann selbst gemacht. Gut, was jetzt nun in dem Thekenfleisch drin war, weiß ich auch nicht, aber ich glaub, es gibt schlimmere Schnitzel

 

[bier_baron]

Schöön antibiotikaverseucht und schrumpelig?

undo, bitte nicht

die sind nicht verseucht, wir haben wartezeiten von 48 tagen beim antibiotika einsatz, obwohl sowas spätestens nach 10 tagen raus ist. und pse fleisch tritt durch massive vorschriften nicht mehr auf.