Was kocht ihr heute?...*sabber*

[EvilJay]

heute wird nicht gekocht, heute wird gebruncht. Bis ich mich nicht mehr bewegen kann

alle mal weggucken

*sushibild*

wie machst du deinen reis? Nur reisessig oder uch sake dabei?

 

[villeman]

heute wird nicht gekocht, heute wird gebruncht. Bis ich mich nicht mehr bewegen kann


wie machst du deinen reis? Nur reisessig oder uch sake dabei?

reis salz, zucker (1:1) und reisessig, ohne sake
sollte ich denn? hab ich noch nicht probiert

 

[EvilJay]

reis salz, zucker (1:1) und reisessig, ohne sake
sollte ich denn? hab ich noch nicht probiert

ich nehme immer was, da sehr lieblicher Sake die (natürlich geringe) Säure ein wenig überdeckt. Dazu muss ich aber auch sagen, dass ich nur vegetarisches Sushi mache. Zum Fisch passt die Säure natürlich sehr gut, daher bekomme ich von meinen Gästen manchmal Beschwerden wegen zu wenig Aroma bei den Makis, aber bei den Niris ist dann wieder alles okay, da mehr Fisch
Deswegen die Frage, ob der Unterschied so stark ist

 

[villeman]

ich nehme immer was, da sehr lieblicher Sake die (natürlich geringe) Säure ein wenig überdeckt. Dazu muss ich aber auch sagen, dass ich nur vegetarisches Sushi mache. Zum Fisch passt die Säure natürlich sehr gut, daher bekomme ich von meinen Gästen manchmal Beschwerden wegen zu wenig Aroma bei den Makis, aber bei den Niris ist dann wieder alles okay, da mehr Fisch
Deswegen die Frage, ob der Unterschied so stark ist

ahja, interessanter punkt
aber ich mache eigentlich nur makis; und fisch muss! . hab da so meine menge dass es für mich reicht. wobei ich inzwischen nur noch lachs nehme, thunfisch oder schwertfisch ist mir roh zu subtil

 

[Iscariah]

Heute wird lecker gegrillt.

 

[Black Wizzard]

Kulinarisches Highlight.
Pizza@Backofen

 

[Nareklus]

Mal gucken obs an der Backfischbude erträglich voll ist, dann gönn ich mir son Stück.

 

[dermichl]

Noch kulinarischeres Highlight: Pizza bestellt.

 

[funeral666]

Heut wurd ma wieder gegrillt

 

[villeman]

heute gibts hausmanssushi

ohne Reis, dafür mit Blätterteig, ausm Ofen

 

[FallenOne]

Sala-at

Erstmal als Alibi, nachher gibt es noch Omatorte

 

[*Fee]

Noodlowflowf mit Tomaten und Gouda.

 

[villeman]

Sala-at

Erstmal als Alibi, nachher gibt es noch Omatorte

mit ganzen oMMas?

 

[Marshmallowman]

Schwuppdiwupp Mama macht Kartoffelsupp!

 

[villeman]

da: Backofensushi