Kellog´s schrieb:ok, war gestern und auch nicht zum Mittag, sondern zu abend, aber das war so geil, das will ich keim vorenthalten :
Es gab:
Terrine von Kaninchen und Artischocken mit confierten Tomaten und Oliventapenade (Kaninchenbröggel in Aspik mit Oliven Pamps)
dazu einen 200er St. Aubin "En Remilly" 1er Cru Domaine Darnat Burgund (Weißwein)
danach Steinbutt unter der Honig-Chipskruste auf jungem Blattspinat und Krustentierschaum
auch den Weißwein hierzu.
danach Perlhuhnbrust mit Taleggio und Kräutern gratiniert auf jungen Erbsen á la francaise, Schnittlauchbutter und gestoßenen Grenaillekartoffeln (Huhn mit Kartoffeln)
hierzu einen 2001 Rosso di Montalcino Vasco Sassetti Toscana (Rotwein)
und zum Nachtisch Pavé von der Valrhonaschokolade mit Créme brûlée Kern und marinierter Mango (Schokoladenpudding mit Kuchen)
und nen Espresso
warum müssen die immer so komplizierte Namen haben...
aber lecker wars *Bauchstreichel*
Kellog´s schrieb:ok, war gestern und auch nicht zum Mittag, sondern zu abend, aber das war so geil, das will ich keim vorenthalten :
Es gab:
Terrine von Kaninchen und Artischocken mit confierten Tomaten und Oliventapenade (Kaninchenbröggel in Aspik mit Oliven Pamps)
dazu einen 200er St. Aubin "En Remilly" 1er Cru Domaine Darnat Burgund (Weißwein)
danach Steinbutt unter der Honig-Chipskruste auf jungem Blattspinat und Krustentierschaum
auch den Weißwein hierzu.
danach Perlhuhnbrust mit Taleggio und Kräutern gratiniert auf jungen Erbsen á la francaise, Schnittlauchbutter und gestoßenen Grenaillekartoffeln (Huhn mit Kartoffeln)
hierzu einen 2001 Rosso di Montalcino Vasco Sassetti Toscana (Rotwein)
und zum Nachtisch Pavé von der Valrhonaschokolade mit Créme brûlée Kern und marinierter Mango (Schokoladenpudding mit Kuchen)
und nen Espresso
warum müssen die immer so komplizierte Namen haben...
aber lecker wars *Bauchstreichel*
Lord Soth schrieb:Die Hälfte der Speisen hab ich noch nie gehört... und is wahrscheinlich komplizierter auszusprechen, als zuzubereiten.... Ich bin da ja mehr für ein deftiges Schnitzel mit Kartoffeln und Gemüse!
Warst eingeladen?