Das klingt auch gut.
Memo an Malfi:
Morgen gibbet Crepes
Zutaten
62 1/2 g Mehl, Weizenmehl Typ 405 oder 550
25 g Zucker
1/2 Prise Salz
1 Ei(er)
62 1/2 ml Milch
62 1/2 ml Wasser
1/2 EL Pflanzenöl, neutrales
4 Portionen für mehr natürlich aufrechnen! bin ja nur alleinversorger hier
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Eier darunter rühren. Nach und nach Milch und Wasser zugeben - dabei sollten keine Klümpchen entstehen.
Den Teig 1 Stunde quellen lassen, dann Öl unterrühren und Crêpes backen.