Frohe Ostern Thread
- Ersteller viking
- Erstellt am
Das Rezept des Tages
Oster - Lammkeule
Zutaten für 4 Portionen:
1.5 kg Lamm - Keule
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Thymian, Rosmarin, Lorbeer
500 ml Fleischbrühe
50 ml Wein, rot
Zubereitung:
Die Keule waschen und vom Fett weitgehend befreien, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft rundherum einreiben.
Dann in Öl von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und Farbe nehmen lassen.
Mit Fleischbrühe ablöschen, Kräuter zugeben und ab damit für zwei Stunden in den Ofen bei 160°C.
Zwischendurch mal mit Brühe und Rotwein begießen und einmal wenden.
Wenn die Keule gar ist, die Soße durch ein Sieb geben, entfetten und evtl. binden.
Fleisch aufschneiden, in die Soße legen und mit Speckbohnen und Kartoffelklößen servieren.
Ich wünsche allen Forumlern ein schönes Osterfest
Oster - Lammkeule
Zutaten für 4 Portionen:
1.5 kg Lamm - Keule
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Thymian, Rosmarin, Lorbeer
500 ml Fleischbrühe
50 ml Wein, rot
Zubereitung:
Die Keule waschen und vom Fett weitgehend befreien, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft rundherum einreiben.
Dann in Öl von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und Farbe nehmen lassen.
Mit Fleischbrühe ablöschen, Kräuter zugeben und ab damit für zwei Stunden in den Ofen bei 160°C.
Zwischendurch mal mit Brühe und Rotwein begießen und einmal wenden.
Wenn die Keule gar ist, die Soße durch ein Sieb geben, entfetten und evtl. binden.
Fleisch aufschneiden, in die Soße legen und mit Speckbohnen und Kartoffelklößen servieren.
Ich wünsche allen Forumlern ein schönes Osterfest
Megatherion
W:O:A Metalmaster
OldOne
W:O:A Metalmaster
Götterdämmerung
W:O:A Metalhead
Tomatentöter
W:O:A Metalgod
Iscariah
Moderator
Frau Diebels
W:O:A Metalhead
Sodomy&Lust
W:O:A Metalmaster
Geisteskrank schrieb:So, frohe Ostern Euch Allen!
Feiert schön, entspannt Euch...lasst es Euch gut gehen!
*gähnt* Bei mir ist heute ein normaler, langweiliger Sonntag.....