Nochmal wg. Senfrezepte

Dieses Thema im Forum "Talk" wurde erstellt von Thordis V., 27. November 2001.

  1. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    http://home.t-online.de/home/andreas.frantik/senfdiv.htm

    Und ne Kostprobe:

    'Title: Senef-salse vonne Dijon (Senfsauce aus Dijon)

    50 g Butter
    40 g Mehl
    1/2 l Fischbruehe
    1 tb Butter
    1 tb Weinessig
    2 tb Kraeutersenf
    2 tb Sahne

    Aus Mehl und Butter eine ganz helle Mehlschwitze bereiten, der man unter staendigem Schlagen mit einem Schneebesen die Fischbruehe zugiesst, bis die Sauce cremig ist. Butter, Weinessig, Senf und Sahne vermengen und zur Sauce geben. Mit dem Schneebesen kraeftig durchschlagen, kurz aufkochen und ca. 10 Minuten kochen lassen. In einer vorgewaermten Sauciere servieren.'

    Und hier noch Senf-Info: http://www.senfmuehle.net/
     
  2. Aragorn

    Aragorn W:O:A Metalmaster

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    *mjam* Ich geh jetzt nach Hause - kochen... *g*
     
  3. TTP

    TTP W:O:A Metalmaster

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    OK, ich komm mit.
     
  4. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    Ja ich bin daheim und habe immer 2 Tuben Senf: Eine süße für mich, eine scharfe für NecroPhil. Frag mich nur wie der Misch deren schmeckt.... aber auf senfmühle.net gibt es Senf zu bestellen, mit Knobi, Cayenne-Pfeffer ... yummi.
     
  5. Aragorn

    Aragorn W:O:A Metalmaster

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    Kaufst du grad noch nen Kasten Bier? Dann machen wir's uns gemütlich und gucken Braveheart, den 13. Krieger, Dungeons & Dragons und noch so'n paar unwichtige Filmchen
     
  6. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    Ok, ich hol Phil aus seinem Dienst und wir fahren zu euch rüber, in meinen Kofferrau bring tman mehr als nen Kasten Bier.....
     
  7. TTP

    TTP W:O:A Metalmaster

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    Ich pack eben noch 5 Pullen Met ein und ab gehts.
     
  8. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    Ein Senfsauffest.....
     
  9. S_dzha_Raidri

    S_dzha_Raidri W:O:A Metalmaster

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    juhuuu.. ich mach senfige schnitzel und fang just noch´n paar lachsartige fische und bin dann irgendwann bei dir...
     
  10. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    hmm... ich sollt im Februar ein senfiges Geburtstagsfest machen! aber mit dem Raum gibt es Probleme....
     
  11. Aragorn

    Aragorn W:O:A Metalmaster

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    Geburtstag feiern? Find ich gut :D
     
  12. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    Ich plan eines weil es ein Forumtreffen im Februar in Linz nicht geben wird.... vorausgesetzt ich finde einen großen Raum zu mieten!
     
  13. S_dzha_Raidri

    S_dzha_Raidri W:O:A Metalmaster

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    *argh* der raum... naja... der norddeutsche raum wär kein problem, aber alles was drunter liegt... :)
     
  14. Aragorn

    Aragorn W:O:A Metalmaster

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    Stümmt, im norddeutschen Raum wär wohl genug Platz... *g*
     
  15. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    Im Linzer Zentralraum ansich auch.....
     

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