Tipps für die geschmackvolle W:O:A-Festivalküche

[Psychobilly84]

Na, dann haut raus eure Rezepte und Anekdoten. Wie kocht ihr, also mit welchen Hilfsmitteln? Grillt ihr nur? Vielleicht auch n paar Tipps für Vegetarier.

Und bidde keinen vonne Frittenbude erzählen, da wissen wir alle wie's läuft.. ;-)

So long!

 

[SAVA]

Königsberger Klopse aus der Dose mit einer Flasche billigem Wodka veredelt! Aufm Gaskocher zubereitet.

 

[Quark]

NMBS/SNCB kombiniert mit DB lässt nicht viel Raum für culinaire Sachen.

Eine Suppe und das reicht.
Für dieses Jahr müssen wir noch sehen.

 

[Psychobilly84]

Königsberger Klopse aus der Dose mit einer Flasche billigem Wodka veredelt! Aufm Gaskocher zubereitet.

Hört sich nach althergebrachtem zaristischen Spaß an, die Königsberger Wodkaklopse

 

[Psychobilly84]

Ich bin ja am überlegen, ob ich dieses Jahr mal viel mit Ramen + frischem Gemüse mache, das hilft ja auch bei Kater ganz gut, so mit den Glutamaten und so :-D

Wie kriegt ihr euer Grillfleisch bzw. die kühlbedürftigen Sachen denn über's Wacken kalt?

 

[Hurrabärchi]

Turmbräu vom Grill.

 

[WOAnders]

Wir nehmen seit einigen Jahren nur noch ein paar Snacks mit und gehen außerhalb vom Gelände ausgiebig frühstücken.
Gegessen wird ansonsten auf dem Gelände oder auch im Dorf.
Ist zwar nicht billig aber in Anbetracht dessen, was wir am Sonntag immer an Lebensmitteln weggeworfen haben,
tut sich da vermutlich nicht viel.
Insofern haben wir an Lebensmitteln außer Getränken nichts zu kühlen.
Und die kühlen wir mit Trockeneis.

(Bier kalt stellen ist auch irgendwie Kochen)

 

[neo-one]

(Bier kalt stellen ist auch irgendwie Kochen)

Ich nehme tatsächlich immer noch 2 oder 3 dosen ravioli oder instant kartoffelbrei mit, falls es mal dringend wird
(das sind aber seit jahren die selben dosen die immer zu jedem festival hin und wieder zurück gefahren werden)

wir haben meistens für den ersten tag recht hochwertige grillwaren mit die wir dann zügig verarbeiten - an späteren tagen gibts dann maximal noch toast und halloumi auf dem grill.

an frühstück gibts meist rührei vom gaskochen mit div. gemüse (tomaten, pilze, etc)

wenn es mal einfach und viel sein soll werden nudeln gekocht und mit pesto gegessen

zwischendrin viel salziges knabberzeug für die elektrolyte

größere mahlzeiten gibt es meist an den ortsansässigen ständen

 

[Mü_Exotic]

ravioli, verfeinert mit öttinger für einen geschmackvollen abgang

 

[Psychobilly84]

Ich nehme tatsächlich immer noch 2 oder 3 dosen ravioli oder instant kartoffelbrei mit, falls es mal dringend wird
(das sind aber seit jahren die selben dosen die immer zu jedem festival hin und wieder zurück gefahren werden)

wir haben meistens für den ersten tag recht hochwertige grillwaren mit die wir dann zügig verarbeiten - an späteren tagen gibts dann maximal noch toast und halloumi auf dem grill.

an frühstück gibts meist rührei vom gaskochen mit div. gemüse (tomaten, pilze, etc)

wenn es mal einfach und viel sein soll werden nudeln gekocht und mit pesto gegessen

zwischendrin viel salziges knabberzeug für die elektrolyte

größere mahlzeiten gibt es meist an den ortsansässigen ständen

Ich sollte mal bei euch vorbeischauen

 

[Psychobilly84]

ravioli, verfeinert mit öttinger für einen geschmackvollen abgang

Oetti ausser Dose? Export? Goil!

 

[Schwarzeneber]

Ich kaufe immer in der Metro ein oder mehrere 2 kg stücke Entrecôte, friere die eine Woche vorher ein, dann halten die mir mein bier die vier Tage schon kalt in der kühlbix. Und zum Grillen lege ich die vorher raus, schneide 4 cm dicke Scheiben raus U d ab auf den Grill. Super zart durch das einfrieren, und einfach nur mit Grillpfeffer der hammer

 

[2001stardancer]

Zum Frühstück gibt es Brot mit Marmelade, Nutella, Käse, Aufschnitt und ähnlichen Belegen. Wenn vom Vortag was übrig ist auch schon mal eine kalte Grillwurst oder ein Nackensteak. Dazu dann je nach Gusto Kaffee, Tee oder vielleicht auch mal 'ne Hülse.
Zum sattwerden über Tag bevor es zu den Bühnen geht wird der Smoker angeschmissen. Darauf landen dann diverse Fleisch- und Wurstsorten, Baguettes zu aufbacken usw. Dazu Kartoffel-, Nudel,- Krautsalat, Tzaziki, gefüllte Paprikatschoten, Kräuterbutter, div. Saußen.
An den Fressbuden kaufen wir eigentlich nur nachts auf dem Weg von den Bühnen ins Camp mal eine Pizza oder ähnlich.

Mit der Kühlung haben wir kein Problem, weil Wohnwagen mit anständigem Kühlschrank.

 

[Quark]

Beim HÖRNERFEST (da das das einzige Fest is, wo ich Strom hab) haben wir auch 'nen Kühlschrank, kleinen Generator da, und für den Rest läuft da alles. Ein, zwei Biere ausm Zelt im Kühlschrank, und gut is.

Für W:O:A dieses Jahr nehm ich auf jeden Fall 'n Kühlbox mit. Kann ich im Auto anstecken, sodass er kühl bleibt. Und dann vor Ort das Essen/Bier kaufen, und reinschmeißen. (obwohl ich eher denk, dat Bier in NL zu kaufen)
Ab und zu doch 'n Vorteil, ein Auto zu haben. Mit Fahrer! (may I add)

 

[Eichelfritte]

Wir nehmen seit einigen Jahren nur noch ein paar Snacks mit und gehen außerhalb vom Gelände ausgiebig frühstücken.
Gegessen wird ansonsten auf dem Gelände oder auch im Dorf.
Ist zwar nicht billig aber in Anbetracht dessen, was wir am Sonntag immer an Lebensmitteln weggeworfen haben,
tut sich da vermutlich nicht viel.
Insofern haben wir an Lebensmitteln außer Getränken nichts zu kühlen.
Und die kühlen wir mit Trockeneis.

(Bier kalt stellen ist auch irgendwie Kochen)

Wie machst du das mit dem Trockeneis? Friert das Bier da nicht ein?