Physik: Abkühlverhalten von Wasser?

[Kate McGee]

Gibts hier Physiker unter uns?

Ich erinnere mich dunkel aus der 9. Klasse Physik oder so an eine Formel, mit der man ausrechnen konnte, wie sehr zB kochendes Wasser in einer bestimmten Zeit bei einer bestimmten Umgebungstemperatur abkühlt.

Kennt sich damit jemand aus und kann mir die Formel sagen bzw wo ich sowas finde? Google hat mir nicht so richtig viel gebracht.

 

[Thordis V.]

NecroPhil läßt ausrichten, er schaut dir dann nach (er studiert techn. Physik) aber er is grad am kochen

 

[Kate McGee]

Original geschrieben von Thordis V.
NecroPhil läßt ausrichten, er schaut dir dann nach (er studiert techn. Physik) aber er is grad am kochen

Cool! Danke im Voraus

 

[starlight]

oder schlossvippach

 

[codo der 3.]

wenn du wasser kochst ... und es länger stehen lässt ... dann kühlt es ab


hoffe dir geholfen zu haben

 

[S_dzha_Raidri]

so für den anfang

http://www.gym-pforta.bildung-lsa.de/tschoedel/modellbildung_und_simulation/kaffee/

 

[Kate McGee]

Re: so für den anfang

Original geschrieben von S_dzha_Raidri
http://www.gym-pforta.bildung-lsa.de/tschoedel/modellbildung_und_simulation/kaffee/

ist schon mal ganz cool, aber ich brauch was mit Wasser, das bei 100 Grad anfängt...moment...*überlegt*...vielleicht lässt sich da was überschlagen...

 

[baerbael]

was ihr immer für sachen braucht!!.....

aber ich erinnere mich schwach, daß das auch mit dem jeweiligem material/stoff zutun hatte....darum nix mit hoch rechnen....oder bin ich da vollig falsch grad. oh mann dabei hatte ich in physik mal ne 2!!

 

[Kate McGee]

Original geschrieben von baerbael
was ihr immer für sachen braucht!!.....

aber ich erinnere mich schwach, daß das auch mit dem jeweiligem material/stoff zutun hatte....darum nix mit hoch rechnen....oder bin ich da vollig falsch grad. oh mann dabei hatte ich in physik mal ne 2!!

naja...nun besteht ja ein Cappuccino auch größtenteils aus Wasser, deshalb schätz ich, wird der Unterschied nicht so groß sein...aber ich würds schon gerne genau wissen

 

[NecroPhil]

wow, mein erster Post hier herinnen seit über einem Jahr glaub ich

also, ich hab meine Skripten angeworfen und eine Formel für die Temperatur von Wasser in einem Behälter, abhängig von der Zeit, hergeleitet, und die sieht so aus:

T(t) = T_aussen + (T_H2O - T_aussen)*exp(-t*(lambda*A/c*m*d))

Was bedeuten jetzt die ganzen Buchstaben:

- T_aussen ist die Umgebungstemperatur
- T_H2O ist die Temperatur die das Wasser zu Beginn des Vorgangs hatte (also in deinem Fall 100°C)
- lambda ist die Wärmeleitfähigkeit eines Materials. (einheit: [lambda] = W/(m*K) )Typische Werte dafür sind 1 für Glas, 0,1 für Holz, 74 für Eisen
- A ist die gesamte Oberfläche des Behälters
- c ist die spezifische Wärmekapazität von Wasser, sie beträgt 4182 J/(kg*K) (diese Energie iest nötig, um 1 kg Waser um 1 °C zu erwärmen)
- m ist die Masse des Wassers
- d ist die Wandstärke des Gefäßes

ich hoffe das Ganze is nicht zu kompliziert, und hilft dir weiter

phil

 

[baerbael]

Original geschrieben von NecroPhil
- c ist die spezifische Wärmekapazität von Wasser, sie beträgt

siehst du ....wußt ichs doch!!!

is wenigstens etwas hängen geblieben!!

 

[Thordis V.]

Mir is das zu kompliziert

 

[Kate McGee]

Original geschrieben von NecroPhil
wow, mein erster Post hier herinnen seit über einem Jahr glaub ich

also, ich hab meine Skripten angeworfen und eine Formel für die Temperatur von Wasser in einem Behälter, abhängig von der Zeit, hergeleitet, und die sieht so aus:

T(t) = T_aussen + (T_H2O - T_aussen)*exp(-t*(lambda*A/c*m*d))

Was bedeuten jetzt die ganzen Buchstaben:

- T_aussen ist die Umgebungstemperatur
- T_H2O ist die Temperatur die das Wasser zu Beginn des Vorgangs hatte (also in deinem Fall 100°C)
- lambda ist die Wärmeleitfähigkeit eines Materials. (einheit: [lambda] = W/(m*K) )Typische Werte dafür sind 1 für Glas, 0,1 für Holz, 74 für Eisen
- A ist die gesamte Oberfläche des Behälters
- c ist die spezifische Wärmekapazität von Wasser, sie beträgt 4182 J/(kg*K) (diese Energie iest nötig, um 1 kg Waser um 1 °C zu erwärmen)
- m ist die Masse des Wassers
- d ist die Wandstärke des Gefäßes

ich hoffe das Ganze is nicht zu kompliziert, und hilft dir weiter

phil

Ich versuchs mal nachzuvollziehen.
Danke jedenfalls!

 

[Waldi]

Und wozu braucht man so nen Schwachsinn?

 

[NecroPhil]

Original geschrieben von sDzha(Waldi)
Und wozu braucht man so nen Schwachsinn?

man kann damit z.B. auch rechnen, wie schnell Bier im Glas, in der Dose und in der Flasche abkühlt