Der ultimative Rezeptethread... für V. ;)

[Varnamys]

Original geschrieben von Nachtfalke
in welcher richtung soll ich denn mal schauen

Italienisch
Westfälisch
.
.
.
???

Eigentlich egal... steh nur nicht ganz so auf Meeresfrüchte. Gerichte aus aller Welt erwünscht.


@Suwi
Ooh danke! *notier*

 

[ShizzoKrause]

Original geschrieben von Suwarin
Rezept:
C-Wurst Schranke

In die Frittenschmiede deines vertrauens gehen.
"Wie immer!" sagen.


Ober ohne

SENF!!

DU ARSCH!!!!!
Gerade wollte ich auch so nen Witz bringen!!!

Pah, ich machs trotzdem

15 Fischstäbchen inne Pfanne haun, knusprig schwarz/braun braten, dann auf nen Teller mit Ketchup und seit nem 3/4 Jahr abgelaufener Remoulade und voila - Gericht alá Bulemie

 

[Suwarin]

Original geschrieben von ShizzoKrause
DU ARSCH!!!!!
Gerade wollte ich auch so nen Witz bringen!!!

Tja einige 76er sind nun mal schneller und besser als andere...

 

[Nachtfalke]

Original geschrieben von Varnamys
Eigentlich egal... steh nur nicht ganz so auf Meeresfrüchte. Gerichte aus aller Welt erwünscht.


@Suwi
Ooh danke! *notier*

alles klar. wird gemacht

Original geschrieben von ShizzoKrause
Gericht alá Bulemie

[klugscheissermode]

das wird aber " à la" geschrieben.

du musst auch in einer Sprache, die du nicht beherrschst auf die korrekte Orthographie achten
[/klugscheissermode]

 

[Karsten]

Original geschrieben von Varnamys
Eigentlich egal... steh nur nicht ganz so auf Meeresfrüchte. Gerichte aus aller Welt erwünscht.

Schade wollte gerade mal Muscheln in Guinness- Sud vorschlagen...

@Luci: Mit Tofu kommt mir nix innen Topf. Da ist ja kein Fleisch drin...

 

[Lucretia]

Original geschrieben von Karsten
@Luci: Mit Tofu kommt mir nix innen Topf. Da ist ja kein Fleisch drin...

dann nimm Huhn statt dem Tofu - das war halt eins der wenigen Rezepte die ich auf deutsch auf dem Computer hatte

 

[ShizzoKrause]

@Suwi: Nicht immer ist schneller gleich besser

@Falki: Das ist keine Sprache, das sind nur aneinandergereihte Tuckengeräusche

 

[Lucretia]

Original geschrieben von Varnamys
Eigentlich egal... steh nur nicht ganz so auf Meeresfrüchte. Gerichte aus aller Welt erwünscht.

OK, noch was thailändisches:

Tom Yam Gung (sauer-scharfe Suppe mit Shrimps)
(Zutaten für 4 Personen)
_
4 Tassen Wasser oder nicht zu kräftige Hühnerbrühe
24 - 30 mittelgroße frische Shrimps (tiefgefroren, oder frisch)
wenn noch nicht geschält, dann den Panzer bis auf die Schwanzflosse entfernt, am Rücken eingeschnitten, Darm entfernen.
3 Kafir-Zitronenblätter
10 Stücke Zitronengras, fingerlang, in der Mitte aufgeschlitzt
1/2 - 1 Tasse Fischsoße
1/2 Tasse Limettensaft
1 Stück Galinga- oder Ingwerwurzel, geschält, halbiert
3 - 5 kleine Chilies, plattgedrückt
1 kleine Dose Champignons, halbiert oder geviertelt
1 EL gehackte Korianderblätter
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Das Wasser oder die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Zitronengras, Kafir-Zitronenblätter und Galinga- oder Ingwerwurzel zufügen. 2 Minuten kochen lassen. Dann die Shrimps zufügen und wieder zum Kochen bringen. Hitze ausschalten. Fischsoße, Limettensaft, Chilies hinzufügen, 2 Minuten ziehen lassen, dann die Korianderblätter drübergeben und servieren.
Auch hier kann jeder nachwürzen mit der Fischsoße, mit gehackten, getrockneten oder frischen Chilies drin.
(Achtung: Kafir-Zitronenblätter, Zitronengras, Galinga- bzw. Ingwerwurzel und die kleinen Chilies dienen nur zum Würzen, werden nicht mitgegessen!)

Abwandlung:

Tom Ka Gung
Abgemildert mit Kokosmilch:
gleiches Rezept wie oben, jedoch zusätzlich 1 - 2 Tassen Kokosmilch.
Bei der Zubereitung unbedingt die Kokosmilch mit Wasser oder Hühnerbrühe am Anfang erhitzen, da - wenn später zugegeben wird - sie gerinnt.

Tom Yam Gai (sauer-scharfe Suppe mit Hühnerfleisch)
Gleiches Rezept wie oben, nur statt der Shrimps pro Person etwa 150 g Hühnerbrustfilet, geschnetzelt.

Tom Ka Gai
Die Suppe mit Hühnerbrustfilet und Kokosmilch, wie oben mit den Shrimps zubereitet.

 

[Lucretia]

und noch eins meiner Lieblingsrezepte:

Nudeln mit Käsestreuseln

700 g gekochte grüne Bandnudeln mit zwei gabeln lockern. 250 g grosse champignons zerkleinern mit saft von
1 zitrone mit den nudeln mischen, in eine gefettete ofenfeste form geben.
guss: 2 - 2 1/2 dl rahm (sind das dann 200-250 ml?), 1/4 tl salz, pfeffer (mühle) und etwas thymian mischen, über die nudeln
Käsestreusel: 75 g margarine o. butter in der pfanne schmelzen, 120 g vollkornsemmelbrösel, 120 g geriebener sbrinz (notfalls parmesan) und 2-3 gepresste knoblauchzehen dazugeben, 2-3 min rösten bis die masse krümelig ist, dann über die nudeln streuen. ca 20 min in der mitte des vorgeheizten backofens gratinieren.