Kochgruppe - mal wieder aufgepasst!

[Geisteskrank]

Rotholz, Cochenille, Blauholz und son Zeug was man garantiert nicht im Haus hat wenn man spontan Eier färben will
Walnussschalen sollen glaub auch gehen...
ICH hab ja extra schöne Chemiefarbe gekauft dieses Jahr
Nachdem ich letztes Jahr auch auf die Idee kam Eier zu färben und es mit Curcuma etc. NICHT ging

Jahaaa! Die Erfahrung hab ich heute auch gemacht....Zwiebelschalen ging GANZ super, der Rest war Null. Kurkuma/Curry ohne Färbung, Rote Beete ohne Färbung, Spinat auch. Wer denkt sich den ganzen MIst aus???

Die Chemie-Keule muß her!

 

[Geisteskrank]

Rotholz, Cochenille, Blauholz und son Zeug was man garantiert nicht im Haus hat wenn man spontan Eier färben will
Walnussschalen sollen glaub auch gehen...

Was für Sachen zählst Du da auf? Da hab ich nicht mal von gehört, aber das Wort mit "Nille" klingt lustig!

 

[Lucretia]

Was für Sachen zählst Du da auf? Da hab ich nicht mal von gehört, aber das Wort mit "Nille" klingt lustig!

öhm... das SIND auch Läuse!
Mussu mal nach googeln!

 

[Geisteskrank]

öhm... das SIND auch Läuse!
Mussu mal nach googeln!

*rumsuch*

 

[Geisteskrank]

AH!

http://www.seilnacht.com/Lexikon/Cochenil.htm

Cochenille ist ein roter, wasserlöslicher Farbstoff, der aus drei verschiedenen Schildlausarten gewonnen werden kann. Er enthält Carmin als färbenden Bestandteil. Dieser setzt sich im wesentlichen aus Carminsäure und Kermessäure zusammen. Carminsäure (>Strukturformel) gehört zur Familie der Anthrachinone, welche an den 3 Benzolringen zu erkennen sind. Das Anthrachinon ist chemisch an ein Traubenzuckermolekül gebunden. Cochenille schmeckt in Wasser gelöst sehr bitter. Aus diesem Grunde werden Mäuse und Vögel davon abgehalten, die Schildläuse zu fressen.

 

[Lucretia]

AH!

http://www.seilnacht.com/Lexikon/Cochenil.htm

Cochenille ist ein roter, wasserlöslicher Farbstoff, der aus drei verschiedenen Schildlausarten gewonnen werden kann. Er enthält Carmin als färbenden Bestandteil. Dieser setzt sich im wesentlichen aus Carminsäure und Kermessäure zusammen. Carminsäure (>Strukturformel) gehört zur Familie der Anthrachinone, welche an den 3 Benzolringen zu erkennen sind. Das Anthrachinon ist chemisch an ein Traubenzuckermolekül gebunden. Cochenille schmeckt in Wasser gelöst sehr bitter. Aus diesem Grunde werden Mäuse und Vögel davon abgehalten, die Schildläuse zu fressen.

jupp
Ich glaub das ist so ziemlich das bunteste an Naturfarbstoffen - da werden die Ostereier richtig schön PINK!

 

[Geisteskrank]

jupp
Ich glaub das ist so ziemlich das bunteste an Naturfarbstoffen - da werden die Ostereier richtig schön PINK!

Ich glaub, da traue ich mich nicht ran...find ich irgendwie eklig, so Schildläuse am Ei! *gnihihihhi*

 

[Lucretia]

*da nix weiter zu sag*

 

[Thordis V.]

wir haben diese Woche mit Mate-Tee (klappt nicht immer), Läusen und Zwiebeln gefärbt

 

[Lucretia]

wir haben diese Woche mit Mate-Tee (klappt nicht immer), Läusen und Zwiebeln gefärbt

siehssu? Läuse Sag ich ja

 

[WarriorPrincess]

Glaub, wir ham mal Karotten genommen...
Weisich abba net mehr

 

[Geisteskrank]

siehssu? Läuse Sag ich ja

Tatsächlich....

 

[villeman]

also wenn isch misch ma einmischen darf,
ich bin untrue, ich gebe zu mir im supermarkt bereits gekochte und bemalte eier zukaufen, die sind immer genau richtig gekocht (das gelbe noch weich aber nicht flüssig)
morgens koche ich um diese zeit auch mir ein ei, 6 minuten so das das gelbe noch flüssig ist aber das weiße gut zusammenhält
am liebsten mit sardellenpaste, aber gewöhliches salz geht auch, oder ab und zu mal evil lachsersatz

 

[Kate McGee]

also wenn isch misch ma einmischen darf,
ich bin untrue, ich gebe zu mir im supermarkt bereits gekochte und bemalte eier zukaufen, die sind immer genau richtig gekocht (das gelbe noch weich aber nicht flüssig)

du weißt schon dass da ne Studie gemacht wurde dass diese Supermarkt-Eier ziemlich alle schon ca. 3 Monate alt und häufig verdorben sind? und natürlich von Legebatterie-Hennen kommen, wenns net explizit anders drauf steht auf der Verpackung? hab letzte Woche nen Bericht gesehen, seitdem ist mir der Appetit etwas vergangen......
Selber gekochte schmecken eh besser. Am besten noch warm. Ob hart oder weich...

 

[Freki]

also wenn isch misch ma einmischen darf,
ich bin untrue, ich gebe zu mir im supermarkt bereits gekochte und bemalte eier zukaufen, die sind immer genau richtig gekocht (das gelbe noch weich aber nicht flüssig)
morgens koche ich um diese zeit auch mir ein ei, 6 minuten so das das gelbe noch flüssig ist aber das weiße gut zusammenhält
am liebsten mit sardellenpaste, aber gewöhliches salz geht auch, oder ab und zu mal evil lachsersatz

Ich kenn diese gekochten Supermarkt-Eier auch nur knallhart durchgekocht, so daß das Eigelb schon grau-grün ist, wie es normalerweise immer bei hartgekochten Eiern, die zumindest ein paar Tage rumlagen der Fall ist.

Wenn das Eigelb noch flüssig ist, ist das doch ein Risiko (leicht verderblich, weil nicht hoch erhitzt), denk ich.

Ich bevorzuge allerdings auch das innen noch weiche Frühstücksei.