BIO-Frage!

Dieses Thema im Forum "Talk" wurde erstellt von SchwarzerReiter, 31. Mai 2004.

  1. SchwarzerReiter

    SchwarzerReiter W:O:A Metalhead

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    Tach,

    ich muss für morgen ein Referat über Beobachtungen von Versuchen der letzten Stunde halten... nur leider habe ich diese Beobachtungen nicht mehr! :(

    Jetzt meine Frage:

    Es geht um die GESCHMACKSFELDER DER ZUNGE in Verbindung mit Kochsalzlösung, Zitronensäure, Zuckerlösung und Bittersalzlösung.

    Kann mir jemand was dazu sagen, wo die Zunge was in Verbindung mit diesen jeweilgen Stoffen schmeckt. Ich finde im Internet irgendwie nichts!

    Wäre wirklich nett!
     
  2. Baskerville

    Baskerville W:O:A Metalgod

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    Meines Wissens nach kann die Zunge fünf Geschmacksrichtungen unterscheiden: süß, sauer, bitter, salzig und umami. Süß wird an der Zungenspitze empfunden, bitter im hinteren Zungenbereich und salzig an den Seiten.
    Ich meine aber auch mal was gelesen zu haben, dass diese Unterteilung von Geschmacksfelder völliger Blödsinn ist.
     
  3. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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  4. viking4771

    viking4771 W:O:A Metalhead

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    cool. wieder was gelernt. wacken-forum bildet :D
     
  5. SchwarzerReiter

    SchwarzerReiter W:O:A Metalhead

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    Das kann ich ja noch dazuschreiben... ;)
     
  6. Baskerville

    Baskerville W:O:A Metalgod

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    Außerdem hat man mittlerweile entdeckt, dass es auch für den Geschmack von Fett eigene Rezeptoren gibt.

    Was mir persönlich immer schon klar war!:D
     
  7. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    kein Wunder dass ich lieber Creme fraiche als Sauerrahm habe :D
     
  8. SchwarzerReiter

    SchwarzerReiter W:O:A Metalhead

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    Noch ne Frage: Wie kann man erklären, dass Saccharin süß schmeckt?
     
  9. India

    India W:O:A Metalhead

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    das wollten die götter so ;) :D
     
  10. SchwarzerReiter

    SchwarzerReiter W:O:A Metalhead

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    Das kann ich halt schlecht morgen so sagen, gell. ;)
     
  11. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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  12. SchwarzerReiter

    SchwarzerReiter W:O:A Metalhead

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  13. India

    India W:O:A Metalhead

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    ursache des süssen geschackes ist, wenn ich mich richtig erinnere, ein protonendonator in einem best. abstand (als sterische voraussetzung) zu einer polaren gruppe (protonenakzeptor). ähnlichkeiten im bauprinzip mit kohlehydraten (-RCH(OH)-CH(OH)-R), aber auch saccharin (-CO-NH-SO2-) oder aminosäuren (-CH(NH2)-CO-OH) sind nicht zu übersehen.

    AAAAAAHHHHH *gg*
     
  14. Thordis V.

    Thordis V. W:O:A Metalgod

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    im 3. Post ist allgemein von 'Zucker' die Rede - wenn ich das richtig verstanden habe, gilt das Prinzip für alle dieser Stoffe...

    meine Chemie-, Biologie- und die fächerübergreifende Matura ist inzwischen schon 3 Jahre her ;)
     
  15. SchwarzerReiter

    SchwarzerReiter W:O:A Metalhead

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    ROFL, halts Maul! :D
     

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